Ragi for Diabetes: खराब लाइफस्टाइल और गलत खान पान की वजह से इन दिनों डायबिटीज के मरीजों की संख्या लगातार बढ़ते जा रही है। इस वक्त डायबिटीज एक आम बीमारी बन चुकी है। यंगस्टर्स से लेकर बूढ़े बुजुर्ग सभी इसकी चपेट में आ चुके हैं। ऐसे में डायबिटीज के मरीजों को अपने खान पान का बेहद खास ख्याल रखने की सलाह दी जाती है। डायबिटीज का कोई इलाज नहीं है। इसे खानपान और बेहतर लाइफस्टाइल के जरिए ही कंट्रोल किया जा सकता है। डायबिटीज के मरीजों को संतुलित आहार लेने की सलाह दी जाती है ताकि ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहे।
डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए लोग कई तरह की दवाओं के साथ साथ कई ऐसे फूड्स का भी सेवन करते हैं जो कई बार सेहत को भी नुकसान पहुंचा देता है। लेकिन क्या आपको मालूम है रागी को अपनी डाइट में शामिल कर आप डायबिटीज को कंट्रोल कर सकते हैं। आज हम आपको रागी के फायदे के बारे में बताने जा रहे हैं।
रागी डायबिटीज के मरीजों के लिए क्यों है फायदेमंद?
रागी फाइबर का बेहतरीन सोर्स माना जाता है। इसमें हेल्दी कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जो डायबिटीज के रोगियों के बेहद फायदेमंद साबित होते हैं। रागी की खिचड़ी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायक है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहद कम होता है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट में रागी की खिचड़ी शामिल करने की सलाह दी जाती है। इसके सेवन से पेच से जुड़ी तमाम तरह की समस्याएं भी दूर होती है।
इस तरह बनाएं रागी की खिचड़ी
इस खिचड़ी को बनाने के लिए सबसे पहले रागी और मूंग दाल को एक घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। इसके बाद प्रेशर कुकर को गर्म करें। फिर इसमें घी और जीरा डालकर भूनें। फिर कटा हुआ प्याज डालें और इसे भूनें। इसके बाद, हरी मिर्च, गरम मसाला और हल्दी पाउडर डालकर इसे एक या दो मिनट तक भूनते रहें। इसके बाद इसमें रागी और मूंग दाल डालें। फिर इसमें पानी डालकर 2-3 सिटी लगाएं और गैस बंद कर दें।
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