Mustard Oil: सरसों का तेल असली है या नकली, घर बैठे इन आसान तरीकों से करें पहचान

घर पर ऐसे खुद करें सरसों के तेल की पहचान:-

1. थोड़ा सा सरसों का तेल लें और इसे 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अगर तेल की सतह पर सफेद रंग का पदार्थ तैरता हुआ मिले तो समझ लीजिए कि ये सरसों का तेल नकली है।
2. रबिंग टेस्ट सरसों के तेल की शुद्धता की पहचान करने का एक और अच्छा तरीका है। अपनी हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाएं और इसे जोर से रगड़ें। अगर आपको कोई गंध या रंग दिखता है तो इसका मतलब है कि तेल में कुछ चिकना पदार्थ मिलाया गया है और ये 100 फीसदी शुद्ध नहीं है।
3. इसके अलावा सरसों के तेल की पहचान करने का एक तरीका ये है कि टेस्ट ट्यूब में 5 ग्राम सरसों का तेल लें। अब इसमें नाइट्रिक एसिड मिलाएं। टेस्ट ट्यूब को अच्छी तरह हिलाएं। अगर तेल शुद्ध होगा तो उसके रंग में कोई बदलाव नहीं आएगा। हालांकि मिलावट की स्थिति में तेल की परत का रंग नारंगी-पीले से बदलकर लाल हो जाएगा। इससे आपको नकली से असली की पहचान करने में मदद मिलेगी।