Leftover Roti Recipes: अगर आप वही पुराना रोज का बोरिंग बचा हुआ खाना खाकर परेशान हो गए हैं और आपके फ्रिज में बची हुई रोटियों का ढेर लगा है जबकि आपको नहीं पता कि उसका क्या करना है तो आप बिल्कुल भी टेंशन मत लीजिए। क्योंकि बची हुई रोटियों को स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों में कैसे बदला जाए आज हम इसके बारे में जानेंगे। बची हुए रोटियों को गाय को खिलाने और मजबूरी में फेंकने की बजाए आप इसका सही इस्तेमाल करके अनाज को बर्बादी से तो बचेंगा ही साथी ही आप एक अलग तरह के पकवानों का भी मजा ले पाएंगे।
बची हुई रोटियों से बनाएं हेल्दी रेसिपी-
1. रोटी उपमा
रोटी उपमा एक टेस्टी स्नैक्स का व्यंजन है जिसे बनाने के लिए आप बची हुई रोटियों का उपयोग करके बना सकते हैं।
सामग्री-
रोटी उपमा बनाने के लिए रोटी, तेल, राई, प्याज, करी पत्ते, हरी मिर्च, गाजर, मटर, शिमला मिर्च की जरूरत होती है।
बनाने का तरीका-
रोटी उपमा बनाने के लिए, बची हुई रोटियों को तोड़ दें और उन्हें एक पैन में तेल डालकर सरसों के बीज, करी पत्ते, कटी हुई प्याज और हरी मिर्च के साथ भूनें। अब पैन में मटर, गाजर, शिमला मिर्च जैसी कटी सब्जियों को डालकर कुछ मिनट तक पकाएं। इसके बाद नमक और काली मिर्च के साथ मिक्स करके धनिया पत्ती से गार्निश करें।
2. रोटी पिज्जा
पिज्जा तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन रोटी पिज्जा को आप घर पर बनाकर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प बना सकते हैं।
जरूरी सामग्री-
इस रेसिपी को बनाने के लिए रोटी, पिज्जा सॉस, कटी हुई सब्जियां, पनीर या चिकन जैसी चीजों की आवश्यकता होती है।
बनाने की विधि-
रोटी पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले एक बची हुई रोटी लें और उसपर थोड़ा पिज्जा सॉस लगाकर फैलाएं। इसके बाद कटी हुई सब्जियों, पनीर या चिकन को टॉपिंग से ऐड करें। अब इस पर थोड़ा कसा हुआ पनीर छिड़कें और फिर इसे ओवन में 10-15 मिनट के लिए अच्छी तरह से बेक करें।
3. रोटी के लड्डू
स्पाइसी रेसिपीज के साथ ही आप बची हुई रोटियों से टेस्टी मीठा लड्डू बनाकर खा सकती हैं।
सामग्री-
रोटी के स्वादिष्ट लड्डू बनाने के लिए रोटी, गुड़, मेवे और इलाइची पाउडर की जरूरत पड़ती है।
रोटी के लड्डू बनाने का आसान तरीका-
इसे बनाने के लिए बची हुई रोटियों को छोटे टुकड़ों में तोड़कर रख दें। अब एक पैन में घी गरम करके तोड़ी हुए रोटियां डालें। अब इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें तब तक ये कुरकुरा न हो जाए। वहीं, पैन में कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। ध्यान रहे कि मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक गुड़ पिघलकर रोटियों के साथ मिश्रण न बन जाए। इसमें कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं। मिश्रण ठंडा होने पर इसे छोटे हिस्से लेकर लड्डू में रोल करें और इस मीठे पकवान का मजा लें।
इसके अलावा आप बची हुई रोटियों से कई और स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं। जैसे- वेज फ्रेंकी, रोटी नूडल्स रेसिपी, रोटी चिप्स और रोटी रोल्स जैसे नाश्ते बड़ों के साथ-साथ आपके बच्चों को भी काफी पसंद आएंगे।
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