ज्यादा पानी वाला नारियल कैसे पहचानें? खरीदने से पहले जान लें ये आसान टिप्स

Fresh Coconut Buying Tips: गर्मी का मौसम आते ही ठंडे नारियल पानी की मांग बढ़ जाती है। सड़क किनारे ठेलों से लेकर बाजारों और सुपर मार्केट तक हरे-हरे नारियल नजर आने लगते हैं। लेकिन हर नारियल में पानी बराबर नहीं होता है। यही कारण है कि हर बार नारियल खरीदते वक्त हमारा पहला सवाह यही होता है कि नारियल पानी से भरा हुआ है या नही? कई बार बाहर से बड़ा और ताजा दिखने वाला नारियल खोलने पर आधा खाली निकलता है। ऐसे में सवाल उठता है कि ज्यादा पानी वाला नारियल (coconut water) कैसे पहचाना जाए? यदि आप भी अक्सर इसे लेकर कंफ्यूज होते हैं, तो कुछ आसान संकेतों से आप सही नारियल चुन सकते हैं।

अक्सर लोग साइज में बड़ा नारियल देखकर उसे ज्यादा पानी वाला मान लेते हैं, लेकिन यह हमेशा सही होगा ऐसा जरूरी नहीं है। साइज में बहुत बड़े नारियल में गिरी ज्यादा और पानी कम भी हो सकता है। इसलिए हमेशा मध्यम आकार का हरा नारियल ही खरीदें। इसमें ज्यादा संभावना है कि ये पानी से भरा हुआ निकलेगा। इसलिए केवल साइज देखकर फैसला न करें।

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ज्यादा पानी वाले नारियल की सबसे आसान पहचान उसके वजन से हो सकती है। एक ही आकार के दो नारियल हों तो जो ज्यादा भारी लगे, उसमें पानी अधिक होने की संभावना रहती है। क्योंकि मलाई पानी की तुलना में हल्की होती है। नारियल का भारीपन इस बात का संकेत है कि अंदर पानी की मात्रा अच्छी है।

नारियल को कान के पास लाकर हल्का हिलाएं। यदि अंदर से पानी की साफ आवाज सुनाई दे रही है, तो उसमें भरपूर पानी मौजूद है। लेकिन हिलाते समय आवाज बहुत ज्यादा खाली-खाली आए तो समझ लें कि इसमें पानी कम हो सकता है। पानी की आवाज की पहचान आप 2-4 बार खरीदकर आसानी से कर सकते हैं।

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नारियल की ताजगी की पहचान उसका हरा रंग माना जाता है। ताजा हरा नारियल आमतौर पर ज्यादा पानी वाला होता है। उसका बाहरी छिलका चमकदार और हरा दिखता है। इसके अलावा बहुत ज्यादा पीला, भूरा या सूखे छिलके वाला नारियल इस बात का संकेत हो सकता है कि ये पुराना हो चुका है। इस तरह के नारियल में पानी कम निकलने की संभावना ज्यादा है।

यदि आप नारियल को हाथ में लेकर उसकी सख्ती और नरमी की पहचान करते हैं, तो ज्यादा संभावना है कि आप पानी से भरा नारियल चुन सकते हैं। अगर नारियल का बाहरी छिलका बहुत सख्त और मोटा महसूस हो रहा है, तो संभव है कि उसमें पानी कम हो। वहीं बहुत नरम नारियल खराब भी हो सकता है। इसलिए हल्का दबाने पर सामान्य मजबूती वाला नारियल का चुनाव करना ही बेहतर होगा।

बाजार से पानी वाला नारियल चुनकर घर लाने के बाद भी ध्यान रखें कि इसे ज्यादा देर तक धूप में न रखें। गर्मी में रखने से पानी की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। इससे बेहतर है कि खरीदने के कुछ घंटों के भीतर ही नारियल पानी पी लिया जाए। इस तरह इन आसान टिप्स की मदद से अगली बार आप बाजार से ऐसा नारियल चुन पाएंगे जिसमें पानी भरपूर हो और स्वाद भी ताजा मिले।