Valentine Week 2023: चंडीगढ़ की इन मार्केट में स्‍वाद का भरमार, आपके वैलेंटाइन को बना देगा खास

दही भल्ले और पपड़ी लाजवाब

तस्वीर साभार : Times Now Digital

Valentine Week 2023: चंडीगढ़ का नाम सुनते ही दिल और दिमाग में लजीज पंजाबी खानों की महक और स्‍वाद घूमने लगता है। चंडीगढ़ जिस तरह से प्राकृति रूप से बहुत ही समृद्धि है, उसे तरह यह शहर खाने के मामले में भी दूसरे शहरों से काफी आगे है। यहां पर आपको देश-दुनिया का हर जायका मिल जाएगा। यहां पर टॉप ब्रांड रेस्‍टोरेंट की भरमार है, लेकिन जो मजा यहां के स्‍ट्रीट फूड्स का है, वह कहीं और नहीं मिलता है। यहां का मसालेदार बटर चिकन, छोले-भठूरे, भरवां पराठे, तंदूरी कबाब, क्रीमी चाट और लस्सी का जायका आपके जीभ के साथ दिल के गहराईयों में भी उतर जाएगा। इस वैलेंटाइन डे आप अपने पार्टनर के साथ चंडीगढ़ के कुछ खास स्‍ट्रीट फूड्स का स्‍वाद ले सकते हैं।

दही भल्ले और पपड़ी हल्‍का मीठा और चटपटे स्वाद वाला दही भल्ला चंडीगढ़ के लोगों के पसंदीदा स्ट्रीट फूड में से एक है। यहां पर गहरी तली हुई कुरकुरी पूरियां मीठी और तीखी इमली की चटनी से भरी होती है। इन्‍हें और स्वादिष्ट बनाने के लिए मलाईदार मीठी दही से भरा जाता है। यह आपको चंडीगढ़ के सभी मार्केट में खाने को मिल जाएगा। इसका स्‍वाद लाजवाब होता है।

छोले भटूरेचंडीगढ में अगर अभी तक छोले भटूरे का स्‍वाद नहीं लिया तो बहुत बडी गलती कर रहे हैं। मसालेदार ग्रेवी से भरे छोले और फूले हुए भटूरे का संगम आपकी आत्‍मा को तृप्‍त कर देगी। इसे आप सुबह के नाश्ते, लंच और डिनर कभी भी खास सकते हैं। यहां पर भटूरे के अंदर पनीर और आलू की फिलिंग होती है और इन्‍हें तंदूर या मिट्टी के ओवन में पकाया जाता है।

लस्सी अगर छोले-भटूरे खा लिए तो प्रसिद्ध पंजाबी लस्सी को कैसे भूल सकते हैं। जिस तरह यहां की गलियों में कई वैरायटी में छोले-भटूरे मिलते हैं, उसी तरह लस्‍सी भी मिलती है। यहां पर लस्सी को अलग-अलग फ्लेवर में फलों और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। यहां की एग गिलास लस्‍सी ही आपको तृप्‍त कर देगी।

पनीर टिक्का अगर आप शाम के समय अपने पार्टनर के साथ शहर घूमने निकले हैं तो यहां की स्‍ट्रीट पर मिलने वाले पनीर टिक्‍का खाना भूलें। शिमला मिर्च, टमाटर और प्‍याज के साथ ग्रिल्ड किये हुए पनीर जब पुदीने की चटनी और अन्य सॉस के साथ मुंह में घुलते हैं तो आप सबकुछ भूल जाएंगे। पनीर टिक्‍का खाने के लिए दुकानों पर शाम को युवाओं की भीड़ उमड़ती है।

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