सिर्फ नमक पर ना करें भरोसा, इन 7 शाकाहारी चीजों से भी मिल सकता है आयोडीन

आयोडीन को सेहत के लिए एक जरूरी तत्व माना जाता है। आमतौर पर नमक को इसका मुख्य सोर्स माना जाता है। लेकिन कुछ शाकाहारी चीजों से भी पूरा आयोडीन मिलता है।

दूध कैल्शियम और प्रोटीन के साथ आयोडीन भी दे सकता है। एक कप दूध में आयोडीन की अच्छी मात्रा हो सकती है। हालांकि, इसकी मात्रा पशुओं के चारे और डेयरी उत्पादन के तरीके पर निर्भर करती है।

रोजाना एक कटोरी सादा दही खाने से शरीर को आयोडीन मिल सकता है। दही में प्रोटीन और कैल्शियम भी होता है। यह शाकाहारी लोगों के लिए आयोडीन का एक उपयोगी स्रोत हो सकता है।

पनीर में भी कुछ मात्रा में आयोडीन पाया जा सकता है। हालांकि, इसकी मात्रा दूध के स्रोत और पनीर बनाने की प्रक्रिया के अनुसार बदलती है। इसलिए केवल पनीर से आयोडीन की पूरी जरूरत पूरी होने की उम्मीद न करें।

छिलके सहित बेक या उबला हुआ आलू थोड़ी मात्रा में आयोडीन दे सकता है। हालांकि, आलू में आयोडीन की मात्रा मिट्टी और खेती की परिस्थितियों पर निर्भर करती है। इसे आयोडीन का भरोसेमंद मुख्य स्रोत नहीं माना जाता।

राजमा प्रोटीन, फाइबर और आयरन के लिए जाना जाता है। इसमें थोड़ी मात्रा में आयोडीन भी हो सकती है, लेकिन यह निश्चित नहीं है। आयोडीन की जरूरत पूरी करने के लिए केवल राजमा पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।

समुद्री शैवाल यानी सीवीड आयोडीन के सबसे समृद्ध प्राकृतिक शाकाहारी स्रोतों में शामिल है। नोरी, वाकामे और केल्प जैसी किस्मों में आयोडीन मिलता है। लेकिन कुछ किस्मों में इसकी मात्रा बहुत ज्यादा हो सकती है, इसलिए सीमित मात्रा में ही खाएं।