प्याज से भी कम हो सकता है कोलेस्ट्रॉल, जानें फिटनेस कोच क्यों दे रहे ऐसी सलाह
प्याज हमारी रसोई की सबसे आम चीजों में से एक है। वैसे प्याज सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने के काम नहीं आती। इसमें कई ऐसे पोषक तत्व और प्लांट कंपाउंड पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। फिटनेस और न्यूट्रिशन कोच राज गणपत मानते हैं कि प्याज कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी मेंटेन रखा जा सकता है।
Image Credit : IStock01 / 07एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
प्याज में क्वेरसेटिन नाम का एक प्लांट कंपाउंड पाया जाता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाव में भूमिका निभाता है। क्वेरसेटिन के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों पर भी रिसर्च हुई है। इसे संतुलित डाइट का हिस्सा मानना बेहतर है।
Image Credit : IStock02 / 07फाइबर का भी अच्छा सोर्स
प्याज में फाइबर भी पाया जाता है। एक बड़ी प्याज में करीब 2 से 2.5 ग्राम फाइबर होने की बात बताई गई है। फाइबर पाचन तंत्र के लिए जरूरी है और लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद कर सकता है।
Image Credit : IStock03 / 07सल्फर कंपाउंड भी खास
प्याज काटते समय आंखों से आंसू आने का कारण इसमें मौजूद सल्फर कंपाउंड होते हैं। प्याज काटने पर ये कंपाउंड आंखों में जलन पैदा करते हैं और आंसू आने लगते हैं। इन्हीं सल्फर कंपाउंड को प्याज के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभों से भी जोड़ा जाता है। इनमें कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर से जुड़े संभावित फायदे शामिल हैं।
Image Credit : IStock04 / 07विटामिन और मिनरल्स से भरपूर
प्याज में विटामिन सी, विटामिन बी6 और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। इसकी कैलोरी भी ज्यादा नहीं होती। ऐसे में रोज के खाने में प्याज शामिल करना डाइट को कुछ जरूरी माइक्रोन्यूट्रिएंट्स देने का आसान तरीका हो सकता है।
Image Credit : IStock05 / 07किस तरह मिलता है ज्यादा फायदा
प्याज को सलाद में कच्चा खाया जा सकता है या सब्जी और दाल में पकाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे खाने का तरीका स्वाद के साथ उसके पोषक तत्वों पर भी असर डाल सकता है। इसलिए इसे जरूरत से ज्यादा खाने के बजाय सामान्य मात्रा में दूसरी सब्जियों के साथ डाइट में शामिल करना बेहतर विकल्प है।
Image Credit : IStock06 / 07साधारण सब्जी, कई फायदे
कुल मिलाकर प्याज भले ही हमारी थाली की सबसे साधारण चीज हो, लेकिन इसमें एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और दूसरे प्लांट कंपाउंड पाए जाते हैं। इसलिए इसे संतुलित मात्रा में खाना ज्यादा जरूरी है।
Image Credit : IStock07 / 07प्याज से कम होता है कोलेस्ट्रॉल!
एक्सपर्ट्स मानते हैं कि प्याज खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है। हालांकि सिर्फ प्याज खाने से इस समस्या का इलाज नहीं किया जा सकता। अगर किसी व्यक्ति को कोलेस्ट्रॉल, ब्लड प्रेशर या दूसरी स्वास्थ्य समस्या है तो डॉक्टर की सलाह और सही डाइट प्लान को प्राथमिकता देनी चाहिए।
