Cucumber Thalipeeth: खीरा हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। दरअसल, खीरे में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। आमतौर पर हम खीरे को सलाद के तौर पर खाते हैं, इससे शरीर को ठंडक मिलती है। इसके साथ ही खीरा खाने से वजन कम करने में भी मदद मिलती है, लेकिन क्या आपने कभी खीरे से तैयार थालीपीठ का सेवन किया है? अगर नहीं तो आप इसे ब्रेकफास्ट में ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाना भी बहुत आसान होता है। तो चलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं खीरा खालीपीट बनाने की विधि के बारे में, जो चलिए जानते हैं-
खीरा थालीपीठ बनाने की रेसिपी
इसे बनाने के लिए चाहिए-
- गेंहू का आटा
- खीरा
- बेसन
- हल्दी पाउडर
- सफेद तिल
- लाल मिर्च पाउडर
- लहसुन-अदरक का पेस्ट
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- नमक
- तेल
- खीरा खालीपीठ बनाने का तरीका
पहला चरण
खीरा थालीपीठ बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को अच्छे से धो लें। फिर इसे छीलकर कद्दूकस कर लें। अब कद्दूकस करने के बाद खीरे को निचोड़कर इसका सारा पानी निचोड़कर अलग कर लें।
दूसरा चरण
खीरे से पानी को अलग करने के लिए अब इसमें गेहूं का आटा और बेस अच्छे से मिलाएं। इसे तब तक मिलाते रहे, जब तक ये अच्छे से मिक्स न हो जाए। अब इसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद तिल को रोस्ट करके इसमें डाल दें। फिर इसमें बाकी के मसाले भी अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर इसका बेटर तैयार कर लें।
तीसरा चरण
अब गैस पर तवा रखकर गर्म करें। इसके बाद तवे के गर्म होने के बाद इस पर हल्का सा तेल लगाएं। तेल लगाने के बाद इस पर बेटर डालें और हाथों की मदद से बेटर को डोसे की तरह गोलाकार में घुमाएं, जिससे ये कुछ-कुछ चीले की तरह लगेगा। इसे दोनों ओर तेल लगाकर अच्छे से से लें और लीजिए तैयार है आपका खीरा थालीपीठ। अब इसे आप अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।
(डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता है।)
