Varanasi Famous Food: वाराणसी के ये फेमस पकवान, बिना खाए आए वापस तो होगा पछतावा

Varanasi Famous Food: वाराणसी बाबा भोलेनाथ की नगरी यहां आप बाबा काशी विश्वनाथ के दर्शन तो पायेंगे ही, साथ ही यहां पर खाने-पीने की स्वाद में अद्भुत खाने के आइटम भी खूब मिलते हैं, वाराणसी की खास और लजीज डिशों की लिस्ट इतनी लंबी है जिसके बारे में जितना भी लिखा जाए वो कम ही है, राम भंडार की कचौड़ी जलेबी का नाश्ता और श्रीजी की मलइयो का स्वाद आप भूल नहीं पायेंगे वहीं पप्पू की अड़ी पर वनारसी चाय पीने का अपना ही मजा है, वाराणसी की लौंग लता की बात ना करें तो बात अधूरी ही रहेगी साथ ही यहां की तिरंगा बर्फी , मलाई पूड़ी, रबड़ी, लस्सी इसका भी अपना ही मजा है।

काशी में सुबह के पांच बजते बजते ही कचौड़ियों की सोंधी गंध, कोहड़े की सब्जी के साथ गुलाब जल मिश्रित करारी जलेबियों की निराली गंध नाक में चढ़ने लगती है और उसको उदरस्थ करते ही स्वाद जुबान से होकर सीधे दिल में उतर जाता है।

वाराणसी के विश्वेश्वरगंज, चेतगंज, हबीबपुरा, सोनारपुरा इलाकों की दुकानों पर नरम- गरम कचौड़ियों के निकलते घान लोगों की भूख को और बढ़ा देते हैं।

कद्दू की सब्जी-पूड़ी और साथ में गरमागरम जलेबी बनारस की पहचान है. कचौड़ियों की सोंधी गंध, सरसों तेल की सुगंध, कोहड़े की सब्जी और गुलाब जल वाली जलेबी क्या बात है

मलइयो बनारस की खास पहचान

मलइयो जुबान में जाते ही कब घुल जाती है पता ही नहीं चलता। मलइयो ओस की बनी मिठाई है

बनारसी ठंडई

अमूमन यहां ठंडई बारहों मास छनती है मगर होली के समय इसकी डिमांड अधिक होती है

लौंग लता

ये बंगाली समाज के त्योहारों पर बनने वाली पारंपरिक मिठाई है बनारस की हर दुकान पर ये करीने से सजी हुई दिखाई देगी, जो काशी आता है, वो एक बार इसका स्वाद जरूर चखता है

बनारसी लस्सी

बनारसी लस्सी भी यहां की पहचान है इंडिया घूमने आए विदेशी इसका स्वाद जरूर चखते हैं

खईके पान बनारस वाला...

बनारस का नाम जुबां पर आते ही सबसे पहले 'बनारसी पान' की तस्वीर सामने आ जाती है विदेशी टूरिस्ट भी एक बार इसका स्वाद जरूर चखते हैं