कैसे करें पिस्ता की खेती, जानें उगाने का सही और आसान तरीका

Agriculture Business Idea : सूखे मेवों (ड्राई फ्रूट्स) की मांग बाजार में हमेशा बनी रहती है और इनमें पिस्ता अपने स्वाद व सेहत से जुड़े अनगिनत फायदों के कारण लोगों का पसंदीदा माना जाता है। खासकर अफगानिस्तान के पिस्ता की गुणवत्ता पूरी दुनिया में मशहूर है। भारत में भी अब किसान पारंपरिक खेती से इतर पिस्ता उगाने में रुचि दिखा रहे हैं। अगर आप भी अपने खेत में पिस्ता की खेती (Pistachio Farming) करने की योजना बना रहे हैं, तो इसके लिए सही जलवायु, मिट्टी के चयन और उन्नत प्रबंधन की जानकारी होना बेहद जरूरी है।

पिस्ता की फसल से बेहतर पैदावार लेने के लिए सबसे पहले सही जमीन का चुनाव करना चाहिए। इसकी खेती के लिए बलुई दोमट मिट्टी को सबसे उत्तम माना जाता है। खेत का चयन करते समय यह ध्यान रखना जरूरी है कि वहां जल निकासी (ड्रैनेज) की अच्छी व्यवस्था हो। अगर जमीन में पानी लंबे समय तक रुकता है, तो पौधों की जड़ों में सड़न और विभिन्न प्रकार की फंगल बीमारियां लगने का खतरा काफी बढ़ जाता है। जलवायु की बात करें तो पिस्ता के पेड़ों को शुष्क और गर्म मौसम बेहद पसंद आता है। जिन क्षेत्रों में बारिश कम होती है और गर्मियों में तापमान अधिक रहता है, वहां पिस्ता के पेड़ तेजी से फलते-फूलते हैं।

पिस्ता के पौधे लगाने से पहले खेत की सही तैयारी जरूरी है। इसके लिए खेत में पहले से ही बड़े और गहरे गड्ढे खोद लेने चाहिए, ताकि पौधों की जड़ें मिट्टी में गहराई तक जाकर आसानी से पोषण और नमी सोख सकें। नर्सरी से लाए गए पौधे को गड्ढे में लगाते समय ध्यान रखें कि वह गमले या बैग में जितनी गहराई पर लगा था, उससे करीब एक इंच नीचे ही मिट्टी में दबाया जाए। अगर आपके पास सिंचाई के पर्याप्त साधन मौजूद हैं, तो दो पौधों के बीच 6 मीटर गुणा 6 मीटर की दूरी रखना आदर्श माना जाता है। इससे पेड़ों के फैलने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है और हवा व धूप सही मात्रा में पहुंचती है।

पिस्ता की खेती की एक सबसे खास तकनीकी बात यह है कि इसमें फल प्राप्त करने के लिए नर (Male) और मादा (Female) दोनों प्रकार के पेड़ लगाने अनिवार्य होते हैं। आमतौर पर आठ से दस मादा पेड़ों के बीच एक नर पेड़ लगाना जरूरी होता है, ताकि परागण (Pollination) की प्रक्रिया सही ढंग से हो सके और पेड़ों में भरपूर फल आ सकें। सिंचाई प्रबंधन के लिए ड्रिप सिंचाई सबसे बेहतरीन विकल्प है। इस तकनीक से न सिर्फ पानी की भारी बचत होती है, बल्कि सीधे जड़ों तक जरुरत के हिसाब से नमी भी पहुंचती है, जिससे पौधों का विकास तेजी से होता है।

पिस्ता की खेती में प्रवेश करने वाले किसानों को थोड़ा धैर्य रखने की जरूरत होती है। रोपाई के बाद पिस्ता के पेड़ को पूरी तरह परिपक्व होकर व्यावसायिक रूप से फल देने में कुछ वर्षों का समय लगता है। इस दौरान पेड़ों की नियमित छंटाई करते रहना चाहिए ताकि पौधा सही आकार ले सके और अनुपयोगी शाखाएं उसका पोषण न खींचें। एक बार जब पेड़ फल देना शुरू कर देते हैं, तो यह लंबे समय तक भारी मुनाफा देने वाला सौदा साबित होता है। बाजार में पिस्ता की कीमतें हमेशा ऊंची बनी रहती हैं, जिससे शुरुआती लागत के बाद किसान इससे हर साल लाखों रुपये की मोटी कमाई कर सकते हैं।