ये हैं दुनिया के टॉप 5 बड़े कॉफी उत्पादक देश, हर दिन 2.2 अरब कप पी जाते हैं लोग, चर्चा में क्यों?
Coffee Production: दुनिया में कॉफी सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली गैर-अल्कोहलिक पेय है। दुनिया भर में हर दिन करीब 2.2 अरब कप कॉफी पी जाती है। अकेले अमेरिका में ही दो-तिहाई वयस्क रोज कॉफी का आनंद लेते हैं। लेकिन अब जलवायु परिवर्तन की वजह से कॉफी की फसल और कीमतों पर खतरा बढ़ता जा रहा है। आइए जानते हैं दुनिया के टॉप 5 बड़े कॉफी उत्पादक देश कौन हैं। जो पूरी दुनिया का 75 प्रतिशत उत्पादन करते हैं।
Image Credit : Istock01 / 07तापमान बढ़ने से घट रही फसल
न्यूज एजेंसी पीटीआई भाषा के मुताबिक वैज्ञानिकों और जलवायु शोधकर्ताओं के गैर-लाभकारी समूह, क्लाइमेट सेंट्रल, की एक रिपोर्ट के अनुसार दुनिया के प्रमुख कॉफी उत्पादक देशों में तापमान तेजी से बढ़ रहा है। ऊंचे तापमान और सूखे की स्थिति से कॉफी की पैदावार घट रही है। इसका सीधा असर किसानों की आमदनी और कॉफी की कीमतों पर पड़ रहा है।
Image Credit : Istock02 / 07प्रमुख कॉफी उत्पादक देश
दुनिया में सबसे ज्यादा कॉफी ब्राजील, वियतनाम, कोलंबिया, इथियोपिया और इंडोनेशिया में उगाई जाती है। ये देश वैश्विक कॉफी आपूर्ति का करीब 75 प्रतिशत हिस्सा देते हैं। लेकिन अब ये देश हर साल औसतन 144 दिन तक ऐसी गर्मी झेल रहे हैं जो कॉफी की फसल के लिए नुकसानदेह है।
Image Credit : Istock03 / 07जलवायु परिवर्तन की तुलना
क्लाइमेट सेंट्रल ने वर्ष 2021 से 2025 तक के तापमान का विश्लेषण किया और इसे एक ऐसे काल्पनिक दुनिया से तुलना की जहां कार्बन प्रदूषण नहीं होता। इस विश्लेषण में देखा गया कि जलवायु परिवर्तन के कारण अतिरिक्त गर्म दिनों की संख्या हर साल करीब 57 दिन ज्यादा हो गई है।
Image Credit : Istock04 / 07गर्मी का प्रभाव कॉफी पर
बढ़ता तापमान कॉफी पौधों की वृद्धि, फूल आने और फल के विकास को प्रभावित करता है। जब तापमान 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर चला जाता है, तो कॉफी के पौधों की गुणवत्ता और उत्पादन दोनों घटते हैं। इस वजह से किसानों को कम पैदावार मिलती है।
Image Credit : Istock05 / 07बारिश के बदलाव और जोखिम
सिर्फ गर्मी ही नहीं, बारिश के पैटर्न में बदलाव भी कॉफी के लिए खतरा पैदा कर रहे हैं। अनियमित बारिश और सूखे की स्थिति से फसल कम हो सकती है। इसका सीधा असर किसानों की आय पर पड़ता है और उनके जीवन स्तर पर दबाव बढ़ता है।
Image Credit : Istock06 / 07छोटे किसानों पर सबसे ज्यादा असर
रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि कम फसल और बढ़ती कीमतों का सबसे बड़ा असर छोटे किसानों पर पड़ता है। ये किसान अक्सर बड़े कॉफी निर्यातकों और ब्रांड्स के मुकाबले कमजोर होते हैं। उत्पादन घटने पर उनकी आमदनी कम हो जाती है और उनका रोजगार असुरक्षित हो जाता है।
Image Credit : Istock07 / 07भविष्य की चुनौतियां
विशेषज्ञों का कहना है कि यदि जलवायु परिवर्तन का प्रभाव नहीं होता, तो गर्म दिनों की संख्या कम होती और फसल पर इतना दबाव नहीं पड़ता। इसके बावजूद, अगर वर्तमान तापमान और बारिश के रुझान जारी रहे, तो आने वाले वर्षों में कॉफी की वैश्विक आपूर्ति पर गंभीर संकट आ सकता है।
