अल्फांसो की मखमली मुलायमता, दशहरी की गहराई, लंगड़ा की खटास-मिठास से भरी परतें, हर किस्म जैसे भावनाओं की एक अलग भाषा बोलती है। आम पके तो सुगंध से घर महकता है और कच्चा हो तो अचार, पन्ना, चटनी बनकर जीभ को जगाता है। यह फल नहीं, भावना है, संस्कृति है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सबसे मीठा आम कौन सा होता है।
इंटरनेट पर उपलाध रिपोर्ट्स की मानें तो दुनिया का सबसे मीठा आम कराबाओ (Carabao Mango)। आम की इस प्रजाति से मीठा कोई आम नहीं होता। ऐसा इन रिपोर्ट्स में बताया गया है।
काराबाओ मैंगो फिलीपींस की प्रजाति है। इसे फिलिपिनो मैंगो और मनीला मैंगो भी कहा जाता है। फिलीपींस की प्रजाति होने के कारण इसका नाम भी वहीं के हिसाब से पड़ा है।
फिलीपींस के कराबाओ आम की मिठास गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में भी दर्ज है। साल 1995 आम की इस किस्म को दुनिया में सबसे मीठी किस्म का तमगा दिया गया था।
एक काराबाओ आम में सामान्य तौर पर करीब 15 ग्राम शुगर होती है, जो 3 से 4 चम्मच के बराबर है। आम की मिठास और भी ज्जादा हो सकती है। बशर्ते आम बहुत ज्यादा पका हो।