ABC जूस पीकर हो गए हैं बोर तो अब रोटी के साथ खाएं ABC अचार, देखें घर पर ABC अचार बनाने का आसान तरीका

ABC Achar: आजकल के भागदौड़ भरे जीवन में, लोग अक्सर ताजगी और ऊर्जा के लिए जूस का सहारा लेते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जूस के बजाय अचार का सेवन करना अधिक फायदेमंद हो सकता है? हाल ही में, पोषण विशेषज्ञ डॉ. शिल्पा अरोड़ा ने इंस्टाग्राम पर ABC अचार के फायदों के बारे में बताया। उनके अनुसार, ABC जूस (सेब, चुकंदर, गाजर का जूस) में कैलोरी और छिपी हुई चीनी की मात्रा अधिक होती है, जिससे इंसुलिन स्तर बढ़ सकता है। इसलिए, उन्होंने ABC अचार को बेहतर विकल्प बताया।

ABC अचार में अमला, चुकंदर और गाजर जैसे पोषक तत्व होते हैं। इसे बनाने के लिए, सबसे पहले सब्जियों को काटकर एक कांच के जार में डालें। फिर स्वादानुसार नमक डालें और जार को अच्छे से हिलाएं। इसके बाद, एक छोटे पैन में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें हरी मिर्च डालकर तड़का तैयार करें। इसके साथ ही, सौंफ, जीरा और धनिया के बीजों का पाउडर बनाकर तड़के में डालें। इस तड़के को जार में डालकर इसे तीन से चार दिन धूप में रखें। आपका ABC अचार तैयार है।

1. अचार का सेवन करने के कई फायदे हैं। सबसे पहले, इसमें मौजूद अमला विटामिन C का अच्छा स्रोत है, जो इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है। यह हृदय स्वास्थ्य को सुधारता है, रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है, और त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद है। इसके अलावा, अमला पाचन में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

2. चुकंदर, जो कि सर्दियों में प्रचुर मात्रा में मिलता है, उच्च नाइट्रेट सामग्री के कारण रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। यह एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाता है और यकृत और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है। वहीं, गाजर, जो विटामिन A और C का अच्छा स्रोत है, दृष्टि, इम्यून सिस्टम और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

3. इस प्रकार, ABC अचार न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। इसके नियमित सेवन से आप अपने पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं और अपनी ऊर्जा स्तर को बढ़ा सकते हैं। यदि आप स्वास्थ्य को लेकर गंभीर हैं और जूस से कुछ अलग आजमाना चाहते हैं, तो ABC अचार आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।