Aam Papad Recipe: गर्मियों में आम सबसे ज्यादा खाया जाने वाला फल है। आम खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ काफी गुणी भी होता है। अधिकांश लोग आम का जूस बनाकर पीते हैं। वहीं, कई लोग आम का पन्ना बनाकर पीना पसंद करते हैं, लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं आम के पापड़ बनाने की आसान रेसिपी के बारे में, जिससे आप घर पर ही आम के पापड़ को बमा सकते हैं। ज्यादातर लोग बाजार का बना आम पापड़ खाते हैं, जो बहुत स्वादिष्ट भी लगता है, लेकिन आज हम आपको जो रेसिपी बताने जा रहे हैं, उससे आम पापड़ बनाने के बाद यकीनन आप बाजार का आम पापड़ खाना भूल जाएंगे। तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में-
आम पापड़ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
आम
चीनी
नमक
घी
आम पापड़ बनाने की विधि
- आम का पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आम को धोकर छील लें।
- आम को छीलन के बाद इसे टुकड़ों में काटें।
- अब आम के टुकड़ों को मिक्सी में डालकर पेस्ट बना लें।
- फिर एक पैन को गर्म करके इसमें आम का पेस्ट और चीनी डालें।
- अब इस मिश्रण को कलछी की मदद से चलाते रहें।
- करीब 20 मिनट तक इस पेस्ट को पकने दें।
- पेस्ट के पककर गाढ़ा होने के बाद गैस को बंद कर दें।
ऐसे जमाएं आम पापड़
आम पापड़ के पेस्ट के तैयार होने के बाद एक थाली या प्लेट में घी लगाएं। अब आम के तैयार पेस्ट को इस थाली या प्लेट में डाल दें। फिर पूरी थाली में पेस्ट को अच्छे से फैला दें और 3-4 दिन तक तेज धूप में सूखने के लिए रख दें। आम पापड़ के इस पेस्ट को तेज धूप में सुखाने के बाद अब आप इसे अपने मनचाहे आकार में काट लें और लीजिए तैयार है आपका घर पर बना टेस्टी आम पापड़। अब आम पापड़ को आप किसी एयरटाइट जार में स्टोर करके रख लें और जब आपका मन चाहे, जब इसका स्वाद लीजिए।
