अंतरिक्ष में उगाई जाने वाली पहली सब्जी, आपके किचन में भी है मौजूद
UPSC Question: धरती पर ही नहीं अंतरिक्ष में भी सब्जी उगाई जा चुकी है। ये इतनी कॉमन सब्जी है कि शायद ही भारत में कोई घर ऐसा होगा, जहां न खाया पकाया जाता हो। हालांकि इसे विदेश में भी खूब पसंद किया जाता है। इस सब्जी का नाम है आलू, जानें किसने और कब अंतरिक्ष में पहली बार आलू उगाया
Image Credit : Canva and Meta AI01 / 07अंतरिक्ष में उगाई जाने वाली पहली सब्जी, आपके किचन में भी है मौजूद
धरती पर सब्जी उगाना आम बात है, लेकिन अंतरिक्ष में सब्जी उगाना नायाब और दुर्लभ है, लेकिन ऐसा दशकों पहले हो चुका है। इस सब्जी का नाम आलू है, जानें किसने और कब अंतरिक्ष में पहली बार आलू उगाया
Image Credit : Canva and Meta AI02 / 07अंतरिक्ष में कब उगाया गया आलू
धरती के बाहर खाना उगाने की खोज ने दशकों से साइंटिस्ट और स्पेस एजेंसियों को हैरान किया है। न केवल जिंदा रहने के लिए, बल्कि भविष्य में होने वाले अंतरिक्ष मिशन के लिए भी ये जरूरी है। इसी सोच के साथ अक्टूबर 1995 में नासा और विस्कॉन्सिन-मैडिसन विश्वविद्यालय ने अंतरिक्ष में पहली सब्जी यानी आलू उगाया था।
Image Credit : Canva and Meta AI03 / 07माइक्रोग्रैविटी में उगाई जाने वाली पहली सब्जी आलू
आज भी ज्यादातर सब्जी के नाम पर कई लोग स्पेस में हरी पत्तेदार सब्जियों की कल्पना करते हैं, लेकिन माइक्रोग्रैविटी में पहली सब्जी जो उगी, वह आलू थी। 1990 के दशक में, NASA और विस्कॉन्सिन-मैडिसन यूनिवर्सिटी ने मिलकर यह टेस्ट शुरू किया था। ये छोटा लेकिन गहरा कदम था। ये फसल एक्सपेरिमेंट और कंट्रोल्ड एनवायरनमेंट एग्रीकल्चर में नई तकनीकों की नींव साबित हुआ।
Image Credit : Canva and Meta AI04 / 07Why did NASA grow a potato in space
1995 में, विस्कॉन्सिन-मैडिसन यूनिवर्सिटी के रिसर्चर्स ने एस्ट्रोकल्चर नाम के सिस्टम के जरिए स्पेस शटल से आलू के पत्तों की कटिंग को स्पेस में सफलतापूर्वक भेजा। इस एक्सपेरिमेंट में एक बंद लूप, कंट्रोल्ड माहौल में सफेद आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) उगाना शामिल था, ताकि यह देखा जा सके कि क्या धरती की ग्रेविटी के बिना कंद बन सकते हैं।
Image Credit : Canva and Meta AI05 / 07कैसे आलू उगाया गया
आलू के स्लाइस को बजरी जैसे मीडियम में रखा गया था और एक खास कैलिब्रेटेड सिस्टम से पानी दिया गया। लगभग 16 दिनों के बाद, छोटे-छोटे कंद उगे, हर एक का डायमीटर लगभग 1.5 cm था। इससे पता चला कि कंद वाले पौधे माइक्रोग्रैविटी में भी खाने लायक बायोमास बना सकते हैं।
Image Credit : Canva and Meta AI06 / 07अंतरिक्ष में उगाई और खाई जाने वाली पहली सब्जी
आलू के ट्रायल के दो दशक बाद, ISS पर NASA’s Veggie plant system के तहत स्पेस फार्मिंग एक नए फेज की ओर बढ़ा। स्पेस में उगाई गई सब्जी जिसे काटा और खाया गया वो 'रेड रोमेन लेट्यूस' थी।
Image Credit : Canva and Meta AI07 / 07क्या अंतरिक्ष में उगाई गई सब्जी सुरक्षित पाई गई?
लेट्यूस की फसल के बाद, साइंटिस्ट्स ने फूड सेफ्टी कन्फर्म करने के लिए डिटेल्ड माइक्रोबियल और न्यूट्रिशनल असेसमेंट किए। धरती पर लाए गए पत्तों और जड़ों के सैंपल्स को E. coli और साल्मोनेला जैसे पैथोजन्स के लिए एनालाइज किया गया। स्टडी में पाया गया कि स्पेस में उगाए गए लेट्यूस में कोई नुकसानदायक कंटैमिनेंट्स नहीं थे, बल्कि्इ इसमें कुछ मिनरल्स का लेवल ज्यादा ही था।
