ब्रेड और मलाई से इंस्टेंट तैयार करें शाही टुकड़ा, मेहमान भी पूछेंगे इस टेस्टी डिश की रेसिपी

खाना खाने के बाद कुछ मीठा हो जाए तो ये सोने पर सुहागा से कम नहीं। मीठा खाना हर किसी को पसंद होता है। लेकिन कई बार घर पर मीठा नहीं होता और स्वीट डिश खाने की तलब होती है। ऐसे में आप झटपट घर पर ब्रेड और मलाई से शाही टुकड़ा बना सकते हैं। ये खाने में लाजवाब लगता है और इसका टेस्ट भी बेहतरीन होता है। ऐसे में अगर आप भी घर पर शाही टुकड़ा बनाना चाहते हैं तो यहां से रेसिपी नोट कर लें।

सामग्री

1. ब्रेड को तलें

ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें। आप इन्हें त्रिकोण या अपनी पसंद के किसी भी आकार में काट सकते हैं। एक पैन में मध्यम आंच पर घी या तेल गरम करें। ब्रेड के टुकड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक दोनों तरफ से तलें। तले हुए टुकड़ों को अतिरिक्त घी निकालने के लिए एक प्लेट पर पेपर टॉवल पर रखें।

2. चाशनी तैयार करें

एक सॉसपैन में चीनी और पानी मिलाएं। इसे उबाल लें और चीनी घुलने तक हिलाते रहें। मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। हमें एक तार वाली चाशनी की जरूरत नहीं है। आंच बंद कर दें और इसमें इलायची पाउडर और केसर के धागे मिलाएं।

3. रबड़ी बनाएं

एक गहरे पैन में दूध को उबालें। आंच को कम करें और दूध को तब तक उबालें जब तक कि वह अपनी मूल मात्रा का लगभग आधा न हो जाए। इसे गाढ़ा करने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। आप इसमें अपनी पसंद से चीनी मिला सकते हैं।

4. शाही टुकड़ा तैयार करें

तले हुए ब्रेड के टुकड़ों को एक-एक करके गरम चाशनी में कुछ सेकंड के लिए डुबोएं। ध्यान रखें कि ये बहुत नरम न हो जाएं। चाशनी में डूबे हुए टुकड़ों को एक सर्विंग डिश में रखें। ऊपर से तैयार रबड़ी को समान रूप से डालें। इसे कटे हुए बादाम, पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं। शाही टुकड़ा को गरम या ठंडा परोसें। ठंडा करने के लिए इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।