दलिया कैसे साफ करें? पकाने से पहले अपनाएं ये आसान ट्रिक, मिनटों में हो जाएगा काम

दलिया भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाले सबसे लोकप्रिय और पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है। नाश्ते से लेकर हल्के भोजन तक, इसे कई तरह से बनाया जाता है। फाइबर, विटामिन और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण इसे हेल्दी डाइट का अहम हिस्सा माना जाता है। हालांकि, कई लोग दलिया खरीदकर सीधे पकाने लगते हैं, जबकि इसे पहले अच्छी तरह साफ करना जरूरी होता है।

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पैक्ड दलिया में भी कभी-कभी भूसी, धूल या छोटे कण मौजूद हो सकते हैं। वहीं खुले में मिलने वाले दलिया में सफाई की जरूरत और भी ज्यादा होती है। अगर दलिया को सही तरीके से साफ किया जाए तो उसका स्वाद बेहतर होता है और खाने में अच्छा बनता है।कुछ आसान स्टेप्स अपनाकर आप इसे पकाने के लिए पूरी तरह तैयार कर सकते हैं।

दलिया को एक बड़ी थाली या प्लेट में फैलाकर देखें। अगर उसमें छोटे पत्थर, भूसी या अन्य अनचाहे कण दिखाई दें तो उन्हें हाथ से निकाल दें। यह कदम खासतौर पर खुले दलिया के लिए जरूरी है।

दलिया को एक बारीक छलनी में डालें और हल्का-हल्का झटकें। इससे अतिरिक्त धूल और महीन कण नीचे गिर जाते हैं। यह तरीका दलिया को जल्दी साफ करने में मदद करता है।

कई लोग दलिया को पकाने से पहले हल्के पानी से धोते हैं। अगर आप ऐसा करना चाहते हैं तो दलिया को एक बर्तन में डालकर साफ पानी से एक-दो बार धो लें। ध्यान रखें कि बहुत ज्यादा देर तक पानी में न भिगोएं, क्योंकि इससे उसका टेक्सचर बदल सकता है।

अगर आपने दलिया धोया है तो उसे कुछ मिनट के लिए छलनी में छोड़ दें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। इससे पकाते समय दलिया चिपचिपा नहीं बनेगा।

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कई लोग साफ किए हुए दलिया को हल्का सा सूखा भून लेते हैं। इससे उसकी खुशबू बढ़ जाती है और पकने के बाद स्वाद भी बेहतर लगता है।

साफ किए गए दलिया को हमेशा एयरटाइट डिब्बे में रखें। इससे नमी, कीड़े और धूल से बचाव होता है। ठंडी और सूखी जगह पर रखा दलिया लंबे समय तक ताजा बना रहता है।