2 मिनट में बन जाती है विकास खन्ना की पसंदीदा मिठाई, स्वीट लवर हैं तो जरूर करें ट्राय

मीठा खाने का मन हो और रसोई में ज्यादा समय भी न हो, तो भापा दोई (Bhapa Doi) एक बेहतरीन विकल्प है। यह बंगाल की मशहूर मिठाई है, जिसे बेहद कम सामग्री से तैयार किया जा सकता है। खास बात यह है कि ये स्वादिष्ट बंगाली मिठाई मशहूर शेफ विकास खन्ना की भी पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। वहीं एक इंटरव्यू में शेफ ने इसकी खास ईजी रेसिपी शेयर की थी। अब अगर आपके घर में माइक्रोवेव है, तो आप भी इसे कुछ ही मिनटों में घर पर तैयार कर सकते हैं। ठंडी-ठंडी भापा दोई खाने में जितनी स्वादिष्ट लगती है, उतनी ही मुलायम और क्रीमी भी होती है।

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1 कप गाढ़ा दही

½ कप कंडेंस्ड मिल्क

2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर (अगर दही पतला हो तो जरूर डालें)

8-10 कटे हुए बादाम

8-10 कटे हुए काजू

½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर

एक चुटकी केसर

माइक्रोवेव से निकालने के बाद भापा दोई को कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा होने दें। इसके बाद इसे कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। अगर रातभर ठंडा होने दें, तो इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। ऊपर से थोड़ा केसर, बादाम और काजू डालकर ठंडी-ठंडी भापा दोई सर्व करें।