Recipe For Basant Panchami: हिंदू धर्म में बसंत पंचमी के त्यौहार को माता सरस्वती के जयंती और जन्मोत्सव के रूप में मनाया जाता है। हिंदू कैलेंडर के अनुसार हर साल माघ मास के कृष्ण पक्ष की पंचमी तिथि को वसंत पंचमी मनाई जाती है। इस दिन को सरस्वती पूजा के नाम से भी जाना जाता है। इस दिन शैक्षणिक संस्थान, मंदिर और घरों में माता सरस्वती की पूजा आयोजित की जाती है। सभी इस दिन माता सरस्वती की विधि विधान से पूजा करते हैं और ज्ञान की देवी मां सरस्वती से ज्ञान, विद्या और बुद्धि मांगते हैं। इस दिन मां सरस्वती की पूजा आराधना करने से सभी मनोकामनाएं पूरी होती है और जीवन में सुख-सौभाग्य बनी रहती है। यदि आप भी सरस्वती पूजा करने वाले हैं, तो माता को प्रसन्न करने के लिए इन पीले रंग के प्रसाद का भोग लगाएं।
1) मीठी बूंदी
मीठी बूंदी को आप दो तरह से बना सकते हैं, एक मैदे की बूंदी और दूसरी बेसन की। बूंदी बनाने के बाद चीनी और केसर की चाशनी में भिगोकर मां सरस्वती को प्रसाद लगाएं और लोगों में बांट दें।

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2) केसर रवा हलवा
प्रसाद में आमतौर पर लोग हलवा या बर्फी बनाते हैं, आप यदि माता सरस्वती को पीले रंग का भोग अर्पित करना चाह रहे हैं, तो घर पर केसर रवा हलवा बना सकते हैं। केसरी हलवा बनाना बेहद आसान है और यह पीले रंग के होने के कारण मां सरस्वती को भी बहुत प्रिय है।
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3) राजभोग
बसंत पंचमी के दिन माता सरस्वती को पीले रंग का भोग लगाने का विधान होता है, इसलिए आप माता को भोग लगाने के लिए घर पर पीले रंग का राजभोग बना सकते हैं। बसंत पंचमी के दिन मां सरस्वती के लिए घर पर या बाजार से राजभोग खरीद कर प्रसाद चढ़ा सकते हैं। केसर, छेना और चीनी की चाशनी से तैयार इस प्रसाद को माता सरस्वती को भोग लगाने से सौभाग्य और समृद्धि की वृद्धि होती है। राजभोग के साथ-साथ माता सरस्वती को केसर तिलक और पीले वस्त्र जरूर चढ़ाएं।
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4) बेसन जलेबी
बेसन की जलेबी, मैदे की जलेबी से ज्यादा हेल्दी और स्वादिष्ट होती है। घर पर आसानी से बनने वाली इस जलेबी को आप माता सरस्वती को भोग लगाने के लिए घर पर आसानी से बना सकते हैं। चूंकि बेसन पीले रंग का होता है, इसलिए आप इसे सरस्वती पूजा में प्रसाद चढ़ाने के लिए बना सकते हैं। दूसरे जलेबी के किस्म जितना लोकप्रिय न होने के कारण यह बाजार में आसानी से नहीं मिलता है, इसलिए आप बेसन की जलेबी को घर पर ही बनाएं।
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