Halwa Recipe: 5 मिनट में बनाएं सूजी का हलवा, सूजी न जलेगी और न कच्ची रहेगी, देखें आसान ट्रिक

Suji ke Halwe की आसान रेसिपी

• सूजी
• घी
• शक्कर
• पानी
• इलायची पाउडर
• ड्राई फ्रुट्स

सूजी का हलवा बनाने की विधि

• सूजी का टेस्टी हलवा बनाने के लिए सबसे पहले बराबर मात्रा में सूजी, घी और शक्कर अलग कर लें।
• फिर एक पैन लेकर उसमें घी डाले और मध्यम आंच पर घी को बढ़िया तरीके से गर्म कर लें।
• फिर घी वाले पैन में सूजी डाले और सूजी के ही साथ पैन में थोड़ा सा इलायची पाउडर भी मिलाएं। और फिर उसे अच्छे से मिक्स कर लें, ताकि हलवे का ज़ायका और बढ़ जाए।
• आपको सूजी को तब तक पकाना है, जब तक कच्ची सूजी से आने वाली गंध चली न जाएं। आप सूजी को सफेद या हल्का ब्राउन दोनों ही तरह का रख सकते हैं।
• अब साथ ही साथ एक दूसरा पैन लें और उसमें हलवे से तीन गुना ज्यादा पानी डाले और फिर उसमें शक्कर डालकर अच्छी सी चाश्नी बना लें।
• चाश्नी बन जाने के बाद उसे सूजी वाले पैन में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• 5 मिनट तक इसे अच्छे से पकने दें, ताकि हलवा की कंसिस्टेंसी सही रहे, आप अपनी पसंद के हिसाब से हलवे को हल्का पानी वाला भी बना सकते हैं। ऐसा आप 4 गुना पानी की चाश्नी बनाकर कर सकते हैं।
• और बस आपको स्वादिष्ट सूजी का हलवा तैयार है, इस हलवे को आप ड्राई फ्रुट्स से गार्निश कर के सर्व कर सकते हैं या भोग के रूप में भगवान के आगे रख सकते हैं।

सूजी को जलने या कच्चा रहने से ऐसे बचाएं

• सूजी को तेज आंच पर कभी न भूने नहीं तो आपकी सूजी तुरंत ही चिपक कर जल सकती है। सूजी को जलने से बचाने के लिए सूजी को लगातार चलाते रहें, तभी आपका हलवा भी स्वादिष्ट बनेगा।
• सूजी को भूनते वक्त पानी जरूर डालें, क्योंकि पानी न डालने पर सूजी कच्ची रह सकती है। इसलिए सूजी के हल्का ब्राउन होने के बाद उसमें पानी जरूर मिलाएं।
• सूजी का हलवा सूखा सूखा दरदरा नहीं रखना है, तो हलवे में घी अच्छी मात्रा में डालना जरूरी है।
• एक साथ पानी बिल्कुल न डाले, इससे सूजी में लम्प्स बन सकते हैं, जिससे आपके हलवे का टेक्सचर और स्वाद दोनों खराब हो सकता है।