चाय या कॉफी- क्या पीना फायदेमंद (Photo: iStock)
चाय और कॉफी दुनिया भर में सबसे अधिक सेवन किए जाने वाले पेय हैं, विशेषकर भारत में। चाय, या चाय और कॉफी, लगभग हर घर में सुबह पी जाती है, कई लोगों के लिए यह उनकी आंखें खोलने का एक तरीका है, कुछ के लिए यह आंतों की गतिविधियों को नियमित करने का एक उपाय है, और अधिकांश के लिए यह पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करने का एक साधन है। जबकि दोनों का नियमित सेवन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, मुख्य अंतर कैफीन की मात्रा में निहित है।
हालांकि काली चाय, जो सभी प्रकार की दूध या मसाला चाय का आधार है, में मध्यम मात्रा में कैफीन होता है, कॉफी प्रति कप में दो गुना से अधिक कैफीन प्रदान करती है:
- कॉफी में 80 से 100 मिलीग्राम
- चाय में 30 से 50 मिलीग्राम
विशेषज्ञों के अनुसार, कॉफी अपनी उच्च कैफीन सामग्री के कारण अधिक ऊर्जा बढ़ाने में सहायक होती है, जो आपको अधिक सतर्क बनाती है, शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करती है, और ध्यान केंद्रित करने में मदद करती है। इसके अलावा, कॉफी उन लोगों के लिए बेहतर विकल्प है जो कैफीन को बेहतर तरीके से सहन करते हैं और सुबह या कसरत से पहले एक मजबूत मानसिक और शारीरिक बढ़ावा चाहते हैं।
हालांकि, कॉफी कई लोगों में बेचैनी, चिंता, या यहां तक कि नींद में व्यवधान का कारण भी बन सकती है। चाय में कम कैफीन होता है और इसमें एक एमिनो एसिड होता है जिसे एल-थियानिन कहा जाता है, जो कॉफी की तुलना में अधिक सौम्य ऊर्जा बढ़ाने का कारण बनता है।
सामान्य धारणा के विपरीत, विशेषज्ञों का कहना है कि कॉफी अपने कड़वे यौगिकों के कारण पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करती है। हालांकि, इसके कुछ यौगिक इर्रिटेबल बॉवेल सिंड्रोम (IBS) के लक्षणों को भी उत्तेजित कर सकते हैं, जिससे आपके पाचन में कई समस्याएँ हो सकती हैं।
दूसरी ओर, चाय आपके पेट पर हल्की होती है क्योंकि इसमें कैफीन की मात्रा कम होती है। अगर आप मसाला चाय पीते हैं - बिना दूध के - जिसमें आमतौर पर अदरक होता है, तो यह पेट को शांत कर सकती है, पाचन में मदद कर सकती है, और मतली को भी राहत दे सकती है।
जो लोग कैफीन को अच्छी तरह सहन कर सकते हैं, उनके लिए दिनभर ऊर्जा के लिए सुबह के पेय का चयन करना आसान होगा। जबकि कई लोग चाय और कॉफी दोनों का आनंद लेते हैं, आप स्वाद के आधार पर भी निर्णय ले सकते हैं। हालांकि, विशेषज्ञों के अनुसार, यदि कैफीन आपको चिंता या बेचैनी देता है, आपके पेट को परेशान करता है, या नींद में व्यवधान डालता है, तो आप इसे छोड़कर चाय या कैफीन-मुक्त कॉफी का विकल्प चुन सकते हैं।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि एफडीए की सामान्य कैफीन दिशानिर्देशों के अनुसार, आपको दैनिक आधार पर 400 मिलीग्राम से अधिक कैफीन का सेवन नहीं करना चाहिए, जो लगभग चार 8-औंस कप के बराबर है। चाहे आप कॉफी चुनें या चाय, हमेशा प्री-मेड संस्करणों के लेबल पढ़ें और ध्यान दें कि वे खुद कौन से दूध और चीनी का मिश्रण करते हैं। उच्च चीनी और अन्य योजक - जो संरक्षक शामिल हो सकते हैं - अक्सर इन पेयों में पाए जाते हैं, जो अन्य लाभों को कुछ हद तक रद्द कर देते हैं।
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