रोजाना चिया सीड्स खाने से शरीर में होते हैं ये 5 बड़े बदलाव, डॉ. सौरभ सेठी ने बताया

आजकल अच्छी सेहत के लिए लोग अपनी डाइट में तरह-तरह के सुपरफूड शामिल कर रहे हैं। इन्हीं में से एक है चिया सीड्स, जो आकार में भले ही छोटे होते हैं, लेकिन पोषक तत्वों के मामले में काफी खास माने जाते हैं। देखने में साधारण से लगने वाले ये बीज फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे जरूरी पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं। खास बात यह है कि इन्हें रोजाना की डाइट में शामिल करना भी काफी आसान है।

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आप इन्हें पानी, दूध, दही, स्मूदी या ओट्स के साथ खा सकते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि रोजाना एक चम्मच चिया सीड्स खाने से शरीर में क्या बदलाव हो सकते हैं? मशहूर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने अपने एक यूट्यूब वीडियो में चिया सीड्स के पांच महत्वपूर्ण फायदों के बारे में बताया है। उनके मुताबिक, ये छोटे बीज पाचन से लेकर दिल और हड्डियों की सेहत तक को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। डॉ. सौरभ सेठी के मुताबिक, दो बड़े चम्मच चिया सीड्स से लगभग 10 ग्राम फाइबर मिल सकता है। यह फाइबर आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देने में मदद करता है। अच्छे बैक्टीरिया का संतुलन बेहतर रहने से गट माइक्रोबायोम को स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलती है। इसके अलावा फाइबर मल त्याग को आसान बनाने और कब्ज की समस्या से बचाव में भी सहायक हो सकता है।

दिल को स्वस्थ रखने के लिए खानपान पर ध्यान देना बेहद जरूरी है। चिया सीड्स में मौजूद घुलनशील फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल यानी LDL के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। नियमित रूप से चिया सीड्स को संतुलित डाइट का हिस्सा बनाने से हृदय स्वास्थ्य को फायदा मिल सकता है। हालांकि, इसे कोलेस्ट्रॉल की दवाओं का विकल्प नहीं समझना चाहिए।

खाना खाने के बाद ब्लड शुगर का तेजी से बढ़ना कई लोगों के लिए चिंता का विषय होता है। चिया सीड्स में मौजूद फाइबर पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है। इससे भोजन में मौजूद कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचते हैं और ब्लड शुगर में अचानक उछाल को कम करने में मदद मिल सकती है। इसलिए डायबिटीज या प्री-डायबिटीज वाले लोग भी डॉक्टर की सलाह से इन्हें अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

हड्डियों को मजबूत रखने के लिए सिर्फ दूध ही नहीं, बल्कि कई दूसरे पोषक तत्वों की भी जरूरत होती है। चिया सीड्स इस मामले में भी उपयोगी हैं। दो बड़े चम्मच चिया सीड्स में करीब 180 मिलीग्राम कैल्शियम मिल सकता है। इसके अलावा इनमें मैग्नीशियम और फास्फोरस भी होते हैं। ये तीनों पोषक तत्व हड्डियों की मजबूती और सामान्य स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं।

चिया सीड्स फायदेमंद हैं, लेकिन इन्हें खाने का सही तरीका अपनाना भी जरूरी है।