Food Prices: घर में बना खाना हुआ महंगा, शाकाहारी-मांसाहारी थाली की कीमतों में बढ़ोतरी, ये है वजह

Food Prices: अगस्त 2025 में घर पर बने खाने की कीमतों में मामूली बढ़ोतरी दर्ज की गई है। क्रिसिल की मासिक रोटी-चावल रिपोर्ट के अनुसार, इस वृद्धि के पीछे प्रमुख कारण टमाटर की कीमतों में अचानक उछाल है। रिपोर्ट में बताया गया कि आपूर्ति में भारी कमी के चलते टमाटर की कीमतें मासिक आधार पर 26% तक बढ़ गईं।

रिपोर्ट के मुताबिक, अगस्त में एक शाकाहारी थाली की औसत कीमत 29.1 रुपये रही, जो जुलाई की तुलना में 4% अधिक है। जुलाई में यही कीमत 28.1 रुपये थी। वहीं, मांसाहारी थाली की कीमत 2% बढ़कर 54.6 रुपये प्रति प्लेट पहुंच गई, जबकि जुलाई में यह 53.5 रुपये थी।

टमाटर की बढ़ती कीमतों के बावजूद आलू और प्याज की कीमतों में कोई खास बदलाव नहीं देखा गया। रिपोर्ट बताती है कि इन दोनों सब्जियों की कीमतें स्थिर बनी रहीं क्योंकि बाजार में स्टॉक से लगातार आपूर्ति बनी रही।

हालांकि मासिक आधार पर कीमतों में इजाफा हुआ है, लेकिन सालाना तुलना करें तो तस्वीर कुछ राहत देने वाली है। अगस्त 2024 की तुलना में इस साल शाकाहारी भोजन करीब 7% सस्ता हुआ है, जबकि मांसाहारी थाली की कीमतों में 8% की गिरावट आई है।

न्यूज एजेंसी भाषा ने क्रिसिल के अनुसार बताया कि सालाना आधार पर कीमतों में आई यह गिरावट खाद्य वस्तुओं की कीमतों में आई नरमी की वजह से संभव हो सकी है। इससे उपभोक्ताओं को कुछ हद तक राहत मिली है, खासकर उन लोगों को जो रोजाना घर का खाना खाते हैं।