Best South Indian Dishes: इडली-डोसा नहीं, इस वीकेंड ट्राई करें ये 7 साउथ इंडियन डिशेज
साउथ इंडियन फूड का नाम सुनते ही हमारे दिमाग में डोसा और इडली आ जाते हैं, लेकिन असल में इस किचन की दुनिया बहुत बड़ी और विविधता से भरी हुई है। दक्षिण भारत के बहुत से ऐसे पकवान हैं जो खाने में जितने स्वादिष्ट हैं, बनाने में उतने ही आसान।
Image Credit : Istock01 / 07स्वादिष्ट साउथ इंडियन फूड्स
साउथ इंडियन फूड में अगर आप इस वीकेंड कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं, तो ये डिशेज़ आपके खाने के अनुभव को और खास बना सकती हैं।
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यह केरल की खास डिश है, जिसमें मुलायम अप्पम के साथ नारियल के दूध से बना हल्का मसालेदार स्टू परोसा जाता है।
Image Credit : Istock03 / 07इडियप्पम
इसे स्ट्रिंग हॉपर भी कहा जाता है। यह चावल से बनी पतली नूडल्स जैसी डिश होती है, जिसे करी या नारियल दूध के साथ खाया जाता है।
Image Credit : Istock04 / 07पुट्टू
केरल की यह खास डिश चावल के आटे और नारियल की परतों से बनाई जाती है। इसका स्वाद हल्का और टेक्सचर सॉफ्ट होता है, जिसे कडाला करी या केले के साथ खाया जाता है।
Image Credit : Istock05 / 07मुड्डे सारू
अगर आप हेल्दी साउथ इंडियन ब्रंच की तलाश में हैं, तो रागी से बना मुड्डे सारू ज़रूर ट्राय करें। इसमें स्टीम की हुई रागी को वड़ा जैसी शेप दी जाती है और फिर इसे सांभर या रसम के साथ परोसा जाता है। यह डिश कैल्शियम, फाइबर और थोड़ी मात्रा में प्रोटीन से भरपूर होती है, जो इसे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद बनाती है।
Image Credit : Istock06 / 07उत्तपम
उत्तपम एक नमकीन पैनकेक जैसा व्यंजन है, जिसे ऊपर से सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पेट भरने वाला भी होता है, जिससे आप लंबे समय तक एनर्जी महसूस करते हैं।
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चावल और दाल से बनी यह डिश घी, काली मिर्च और जीरे के साथ तैयार की जाती है। यह एक कम्फर्ट फूड है, जो हल्का और स्वादिष्ट होता है।
