कभी सलाद नहीं खाती मलाइका अरोड़ा, जानें हेल्दी डाइट के लिए जरूरी या सिर्फ ऑप्शन है सलाद

जब भी हेल्दी डाइट की बात हो तो वो बिना सलाद के खत्म नहीं होती। लोग फिट रहने के लिए जमकर सलाद खाते हैं। हालांकि 52 साल की मलाइका अरोड़ा (Malaika Arora) की लाजवाब फिटनेस में इस सलाद का कोई योगदान नहीं है। जी हां, मलाइका अरोड़ा को सलाद पसंद नहीं हैं। उनका कहना है कि सलाद खाने पर उन्हें ऐसा लगता है जैसे वह सिर्फ हवा खा रही हैं। इसके बावजूद वह अपनी डाइट को संतुलित रखने पर ध्यान देती हैं। यहां सवाल ये उठता है कि हेल्दी डाइट का मतलब सलाद खाना जरूरी है क्या?

डाइटीशियन्स भी कहते हैं कि सलाद को हेल्दी खाने का एकमात्र तरीका मानना सही नहीं है। हर व्यक्ति को कच्ची सब्जियां पसंद हों, यह जरूरी नहीं। कई लोगों को सलाद पेट के लिए भारी भी लग सकता है या लंबे समय तक इसे डाइट में बनाए रखना मुश्किल हो सकता है।

एक अच्छी डाइट का मतलब सिर्फ सलाद खाना नहीं है। शरीर को फाइबर, विटामिन, प्रोटीन और अच्छे फैट की जरूरत होती है। ये चीजें पकी हुई सब्जियों, दाल, सब्जी, हल्की भुनी या भाप में पकाई गई चीजों से भी मिल सकती हैं। इसलिए अगर किसी को सलाद पसंद नहीं है, तो इसका मतलब यह नहीं कि उसकी डाइट हेल्दी नहीं हो सकती।

चावल को लेकर भी अक्सर लोगों के मन में यह धारणा रहती है कि वजन या ब्लड शुगर की चिंता करने वालों को इससे दूरी बना लेनी चाहिए। एक्सपर्ट्स के मुताबिक ऐसा जरूरी नहीं है। चावल को सही मात्रा में दाल, दही और फाइबर वाली सब्जियों के साथ खाया जाए तो यह संतुलित भोजन का हिस्सा हो सकता है। यहां सबसे ज्यादा मायने रखती है मात्रा और पूरी प्लेट का संतुलन।

ऐसी डाइट ज्यादा काम की होती है, जिसे व्यक्ति लंबे समय तक आसानी से अपना सके। अगर किसी खाने को पूरी तरह छोड़ना आपको लगातार मुश्किल लग रहा है, तो ऐसी डाइट लंबे समय तक चलाना भी कठिन हो सकता है।

मलाइका कहती हैं कि वह खाना छोड़ने के बजाय घर का बना खाना ज्यादा पसंद करती हैं। उनकी कोशिश रहती है कि खाने में घर के बने और ज्यादा से ज्यादा प्राकृतिक विकल्प शामिल हों। उनके मुताबिक दोपहर के खाने में चावल, सब्जियां और दाल जरूर होनी चाहिए। यानी उनकी प्लेट में वह खाना शामिल है, जिसे आम भारतीय घरों में रोज खाया जाता है।