Chhath Puja Kharna Prasad: खरना महाप्रसाद के लिए ऐसे बनाएं गुड़ चावल की खीर, देखें खास रेसिपी

Chhath Puja Kharna Prasad: छठ पूजा के दूसरे दिन को खरना कहा जाता है,नहाय खाय के बाद खरना का दिन बेहद खास माना जाता है। इस दिन व्रती पूरे दिन निर्जला उपवास रखने के बाद शाम को पूजा करते हैं और फिर गुड़ और चावल से बनी खीर का प्रसाद ग्रहण करते हैं। इस प्रसाद की खासियत इसका सादा स्वाद और बनाने का पारंपरिक तरीका है। इसमें न ज्यादा मसालों की जरूरत होती है और न ही किसी खास सजावट की।

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दूध, चावल और गुड़ का मेल इसे खास मिठास देता है। खरना का प्रसाद केवल एक मिठाई नहीं, बल्कि छठ पूजा की आस्था और परिवार की परंपरा से जुड़ा हिस्सा है। अगर आप भी इस बार घर पर खरना के लिए गुड़ वाली खीर बनाना चाहते हैं, तो आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी, जरूरी सामग्री और कुछ ऐसे छोटे टिप्स, जिनसे खीर स्वादिष्ट बनेगी।

इस खीर को बनाने के लिए आपको ज्यादा सामान की जरूरत नहीं होगी। एक लीटर फुल क्रीम दूध, आधा कप चावल, लगभग 100 ग्राम गुड़, दो छोटी इलायची और थोड़े से कटे हुए मेवे ले लें। आप अपनी पसंद के अनुसार बादाम और काजू भी डाल सकते हैं। छठ पूजा के प्रसाद के लिए सेंधा नमक या सामान्य नमक की जरूरत नहीं होती।

खीर का असली स्वाद उसकी सादगी में छिपा होता है। इसलिए गुड़ की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार रखें, लेकिन बहुत ज्यादा गुड़ डालने से इसका स्वाद बदल सकता है। चावल को धीमी आंच पर पकाने से खीर में अच्छी गाढ़ापन आता है। छठ पूजा में प्रसाद बनाते समय साफ-सफाई और शुद्धता का विशेष ध्यान रखें। परिवार की परंपरा के अनुसार साफ बर्तन और पूजा के लिए निर्धारित सामग्री का इस्तेमाल करें।

खरना के दिन तैयार किया गया यह प्रसाद परिवार के साथ बांटने और छठी मैया का आशीर्वाद लेने का खास अवसर होता है। इसकी मिठास में सिर्फ गुड़ का स्वाद नहीं, बल्कि त्योहार की परंपरा और अपनों के साथ का अपनापन भी शामिल होता है।