दिवाली से पहले दिल्ली में खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई, 7 बेकरी और दुकानों का निरीक्षण; 10 सैंपल लिए गए

Diwali 2026: दिवाली से पहले दिल्ली में मिठाइयों, बिस्कुट और बेकरी उत्पादों की बढ़ती मांग के बीच खाद्य सुरक्षा विभाग ने अपनी निगरानी तेज कर दी है। दिल्ली सरकार के फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट ने राजधानी में बेकरी निर्माण इकाइयों और खुदरा दुकानों पर विशेष निरीक्षण अभियान चलाते हुए सात प्रतिष्ठानों की जांच की। इस दौरान खाद्य पदार्थों के कुल 10 नमूने एकत्र किए गए। वहीं, निरीक्षण में पाई गई स्थितियों के आधार पर दो प्रतिष्ठानों के खिलाफ सुधार नोटिस जारी करने की सिफारिश की गई है।

यह अभियान स्वास्थ्य मंत्री डॉ. पंकज कुमार सिंह के निर्देश पर चलाया गया। इसका उद्देश्य त्योहारों के दौरान बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन की जांच करना है, ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराए जा सकें।

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमों ने ग्रेटर कैलाश-II, कैलाश कॉलोनी, कनॉट प्लेस, शकूरबस्ती, पटपड़गंज औद्योगिक क्षेत्र और मायापुरी में स्थित प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों के रखरखाव, साफ-सफाई और निर्धारित खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन का आकलन किया गया। निर्माण इकाइयों के साथ खुदरा दुकानों की व्यवस्थाओं की भी जांच की गई।

निरीक्षण अभियान के दौरान कुल 10 खाद्य नमूने लिए गए। इनमें कुकीज, बिस्कुट, पनीर, लो-फैट क्रीम, डार्क कंपाउंड, मेथी मठरी और मलाई सेव शामिल हैं। विभाग के मुताबिक, इन नमूनों को खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा का आकलन करने के लिए एकत्र किया गया है। इनमें कानूनी प्रक्रिया के तहत लिए गए नमूनों के साथ सर्विलांस सैंपल भी शामिल हैं।

हालांकि, नमूनों की जांच रिपोर्ट अभी सामने नहीं आई है। इसलिए फिलहाल यह निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता कि किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता मानकों के अनुरूप है या नहीं। नमूनों की जांच के नतीजों से ही इस संबंध में स्थिति स्पष्ट होगी।

निरीक्षण के दौरान पाई गई स्थितियों के आधार पर पटपड़गंज स्थित हनी एंड डो (Honey & Dough) और मायापुरी स्थित सतगुरु एजेंसीज (Satguru Agencies) के परिसर के संबंध में सुधार नोटिस जारी करने की सिफारिश की गई है। विभाग का कहना है कि निरीक्षण का मकसद खाद्य कारोबारियों को निर्धारित स्वच्छता और सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित कराना है।

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दिवाली के दौरान घरों में इस्तेमाल के अलावा रिश्तेदारों और परिचितों को उपहार देने के लिए भी बेकरी उत्पादों और अन्य खाद्य पदार्थों की खरीद बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य पदार्थों को तैयार करने, सुरक्षित तरीके से रखने और बेचने में साफ-सफाई के मानकों का पालन करना महत्वपूर्ण हो जाता है।

स्वास्थ्य मंत्री डॉ. पंकज कुमार सिंह ने कहा कि दिल्ली के हर नागरिक को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना सरकार की प्राथमिकता है। उन्होंने त्योहारों के दौरान विशेष सतर्कता बरतने और सभी खाद्य कारोबारियों को निर्धारित स्वच्छता एवं खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने के निर्देश दिए हैं।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि त्योहारों के दौरान निरीक्षण, सैंपलिंग और नियमों के अनुपालन की जांच जारी रहेगी। विभाग ने कारोबारियों से स्वच्छता के उच्च मानक बनाए रखने और उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने की अपील की है।

दिवाली से पहले चलाया गया यह अभियान खाद्य सुरक्षा व्यवस्था की निगरानी बढ़ाने की दिशा में एक कदम है। अब लिए गए खाद्य नमूनों की जांच रिपोर्ट और संबंधित प्रतिष्ठानों में सुधार की प्रक्रिया पर नजर रहेगी।