सर्दियों में शरीर को बड़े फायदे पहुंचाता है छोटा सा तिल, ऐसे खाया तो स्वाद और सेहत दोनों रहेंगे बरकरार

Sesame Seeds Benefits in Winter: जैसे ही सर्दियों की दस्तक होती है, शरीर को अतिरिक्त देखभाल और पोषण की जरूरत महसूस होने लगती है। ठंडी हवा, सुस्ती और जोड़ों की जकड़न से बचने के लिए खान-पान में कुछ खास चीजों को शामिल करना जरूरी हो जाता है। इन्हीं में से एक है तिल। आयुर्वेद में तिल को सर्दियों का सुपरफूड माना गया है, क्योंकि यह शरीर को अंदर से गर्म रखने के साथ-साथ ताकत भी देता है।

तिल में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह हड्डियों को मजबूत बनाता है, जोड़ों के दर्द से राहत देता है और त्वचा को रूखापन से बचाता है। अगर आप चाहते हैं कि सर्दियों में आपका शरीर फिट, एनर्जेटिक और बीमारियों से दूर रहे, तो तिल को इन पांच तरीकों से अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

तिल और गुड़ का कॉम्बिनेशन सर्दियों का सबसे भरोसेमंद नुस्खा माना जाता है। भुने हुए तिल को गुड़ की चाशनी में मिलाकर इलायची पाउडर डालें और लड्डू बनाएं। अगर इसमें थोड़ा कसा हुआ नारियल और सूखी सोंठ मिला दी जाए, तो यह जोड़ों के दर्द, सर्दी-खांसी और कमजोरी में भी बेहद फायदेमंद साबित होता है।

भुने हुए तिल और अलसी को बराबर मात्रा में मिलाकर थोड़ा काला नमक और नींबू का रस डालें। भोजन के बाद इसका एक चम्मच सेवन करें और अच्छे से चबाएं। यह न सिर्फ पाचन को बेहतर बनाता है, बल्कि कैल्शियम के अवशोषण को भी बढ़ाता है, जिससे हड्डियां मजबूत रहती हैं।

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जो लोग दूध नहीं पी सकते या प्लांट-बेस्ड डाइट पसंद करते हैं, उनके लिए तिल का दूध बेहतरीन विकल्प है। रात भर भिगोए हुए तिल को सुबह खजूर और पानी के साथ ब्लेंड करें, फिर छानकर हल्का गुनगुना करके पिएं। यह शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है और हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है।

भुने हुए तिल में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा दही या नींबू डालकर पीस लें। ऊपर से कच्चा सरसों का तेल डालें। यह चटनी ब्लड सर्कुलेशन सुधारने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और शरीर को गर्म रखने में मदद करती है। रोटी या चावल के साथ इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।

मूंगफली और तिल को गुड़ के साथ मिलाकर चिक्की बनाएं। यह सर्दियों का हेल्दी स्नैक है, जो शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ फेफड़ों को भी मजबूत करता है। इसे खाने के बाद गुनगुना पानी पीने से सर्दी-खांसी में भी राहत मिलती है।

सर्दियों में तिल का नियमित सेवन इम्युनिटी बढ़ाता है, जोड़ों के दर्द से बचाता है और त्वचा को अंदर से पोषण देता है। हालांकि, इसकी तासीर गर्म होती है, इसलिए सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें।