सर्दियों में मूंगफली खाने से क्या फायदे होते हैं?

Sardi mein mungfali khane ke fayde: सर्दियों के मौसम में शरीर को अंदर से गर्म, मजबूत और रोगों से लड़ने लायक बनाने के लिए सही खान-पान बेहद जरूरी होता है। ऐसे समय में मूंगफली एक सस्ता, आसान और बेहद असरदार सुपरफूड बनकर सामने आती है। इसमें मौजूद प्रोटीन, अच्छे फैट और जरूरी पोषक तत्व शरीर को ठंड से बचाने के साथ-साथ ऊर्जा भी देते हैं। सही तरीके और सही समय पर इसका सेवन करने से इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं।

आयुर्वेद में मूंगफली को प्राकृतिक औषधि के रूप में माना गया है। यह शरीर में वात दोष को संतुलित रखने में मदद करती है, जिससे जोड़ों के दर्द, कमजोरी और थकान जैसी समस्याएं कम होती हैं। मूंगफली शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है और हड्डियों व मांसपेशियों को मजबूत बनाने में सहायक होती है।

मूंगफली में भरपूर मात्रा में विटामिन ई और मोनोअनसैचुरेटेड फैट पाए जाते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में मदद करती है। इससे हार्ट ब्लॉकेज और दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है।

मूंगफली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ने देती। यही वजह है कि डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक सुरक्षित और फायदेमंद स्नैक मानी जाती है। इसके अलावा, मूंगफली वजन बढ़ाने और घटाने दोनों में मददगार है। सही मात्रा में और सही समय पर खाने से यह पेट को लंबे समय तक भरा रखती है और ओवरईटिंग से बचाती है।

मूंगफली में मौजूद विटामिन बी-12 और हेल्दी फैट दिमाग को पोषण देते हैं और याददाश्त को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इसके नियमित सेवन से त्वचा में प्राकृतिक चमक बनी रहती है और ड्राइनेस की समस्या कम होती है। सर्दियों में जब त्वचा रूखी होने लगती है, तब मूंगफली बेहद फायदेमंद साबित होती है।

मूंगफली खाने का सबसे अच्छा समय सुबह 10 से 11 बजे के बीच माना जाता है। रात के समय इसका सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि यह पचने में भारी होती है। मूंगफली को गुड़ या शहद के साथ खाने से इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं। इसके अलावा, मूंगफली का चूरमा बनाकर उसमें आटा और तिल मिलाना भी एक बेहद पौष्टिक विकल्प है।

Inputs: IANS