सिर्फ खाने नहीं बिजनेस में भी टेस्टी है बिरयानी, आप भी हो सकते हैं हैदराबादी की तरह फेमस

How to Start Biryani Business: बिरयानी (Biryani) एक ऐसी डिश है, जिसे अधिकतर भारतीय पसंद करते हैं। भारत में लोगों को बिरयानी कितनी पसंद है, इसका अंदाजा इसी से लगाया जा सकता है कि ऑनलाइन फूड डिलिवरी प्लेटफॉर्म स्विगी (Swiggy) ने जुलाई में खुलासा किया था कि भारतीयों ने पिछले एक साल में ही बिरयानी के लिए 7.6 करोड़ ऑर्डर दिए।

बिरयानी भारत ही नहीं बल्कि दुनिया भर में पसंद की जाती है। अब तो हर साल जुलाई के पहले रविवार को इंटरनेशनल बिरयानी डे (International Biryani Day) भी मनाया जाता है। यहीं पर आता है एक बिजनेस आइडिया। भारत में फूड बिजनेस के सफल होने की काफी उम्मीद रहती है। ऐसे में आप बिरयानी का बिजनेस शुरू कर सकते हैं। आगे जानिए कैसे आप बिरयानी से कमाई कर सकते हैं।

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आप बिरयानी के बिजनेस को 20000 रु में शुरू कर सकते हैं। इसकी प्रॉसेस भी आसान है। आपको बस टेस्टी सी बिरयानी बनानी आती हो। अगर आप बिरयानी बनाना नहीं जानते तो यूट्यूब (Youtube) पर कई चैनल हैं, जहां बिरयानी बनाने की वीडियो देखने को मिल जाएंगी और वो भी कई अलग-अलग रेसिपी में।

यदि आपके पास 20000 रु हैं तो आप तुरंत घर से ही अपना बिरयानी का बिजनेस शुरू कर सकते हैं। इसमें प्रॉफिट मार्जिन 30-35 फीसदी हो सकता है। 20000 रु में आप दो बड़े पतीले, बिरयानी का सामान और प्लेट आदि ले सकते हैं। इसके अलावा पैकिंग का थोड़ा बहुत सामान चाहिए होगा।

बिरयानी आपको दो बड़े पतीलों में बनानी होगी, जिन्हें 'देग' या 'देगची' कहा जाता है। एक देग में 15 किलो बिरयानी बन सकती है। यानी दो पतीलों में 30 किलो। यदि आप 200 रु प्रति किलो भी बिरयानी बेचें तो 6000 रु की सेल होगी। इसका 30 फीसदी करीब 2000 रु होगा, जो आपका डेली का प्रॉफिट होगा। इस तरह हर महीने आप 60000 रु तक का प्रॉफिट कमा सकते हैं।

जैसे-जैसे आपकी सेल बढ़ेगी, आपका प्रॉफिट भी बढ़ेगा। आप सेल बढ़ाने के लिए स्विगी और जोमैटो (Zomato) जैसे प्लेटफॉर्म से भी जुड़ सकते हैं। इससे आपकी सेल काफी बढ़ सकती है।

बस एक काम ये करें कि अपने बिजनेस को विस्तार देने के लिए जीएसटी (GST) नंबर, लोकल अथॉरिटी से ट्रेड लाइसेंस और बीआई सर्टिफिकेशन जरूर हासिल करें। ये चीजें आपको बिजनेस बढ़ाने में मदद करेंगी। ध्यान रहे कि मार्केटिंग जरूरी है। इसलिए लोकल एरिया से शुरू करते हुए अपने बिजनेस की मार्केटिंग लगातार करें।