अंडा हुआ 40% महंगा, मक्के की कीमत से क्या है कनेक्शन, समझें पूरा गणित

Egg Price Hike : अगर आपके घर में रोज सुबह अंडा खाने की आदत है, तो अब आपकी जेब पर थोड़ा ज्यादा बोझ पड़ने वाला है। देश में पिछले एक साल में अंडे के दाम बहुत तेजी से बढ़े हैं। बाजार में एक अंडा अब 8.50 से 9 रुपये का मिल रहा है। पोल्ट्री फार्म (जहां मुर्गियां पाली जाती हैं) में ही एक अंडे की कीमत 7 रुपये के आसपास पहुंच गई है। यानी अंडे के दाम 35 से 40 प्रतिशत तक बढ़ चुके हैं। मुर्गियों को जो दाना खिलाया जाता है, उसमें 65 से 70 प्रतिशत मक्का होता है। देश में हर साल जितना मक्का उगता है, उसका एक बड़ा हिस्सा (करीबी 37 प्रतिशत) अब एथेनॉल बनाने वाली फैक्ट्रियों में जाने लगा है। इस वजह से बाजार में मुर्गियों के लिए मक्का कम पड़ने लगा है। जब मक्का कम हुआ, तो उसके दाम भी बढ़ गए। तीन साल पहले जो मक्का 14,000 रुपये प्रति टन मिलता था, वह अब 26,500 रुपये प्रति टन का हो गया है। दाना महंगा होने के कारण पोल्ट्री फार्म मालिकों के लिए मुर्गियां पालना महंगा हो गया है, जिससे अंडे के दाम भी बढ़ गए हैं।

अंडे महंगे होने की सिर्फ एक वजह एथेनॉल ही नहीं है। इस बार पड़ी तेज गर्मी और खराब मौसम के कारण भी पोल्ट्री फार्म चलाने का खर्च बढ़ गया है। बहुत सी मुर्गियां गर्मी झेल नहीं पाईं। जानकारों का कहना है कि आने वाले ठंड के दिनों में अंडों की मांग और बढ़ेगी, जिससे ये और महंगे हो सकते हैं।

सिर्फ अंडा ही नहीं, रसोई की कई और चीजें भी महंगी हो गई हैं। बाजार में प्याज 43 से 60 रुपये प्रति किलो बिक रहा है। हालांकि, सरकार लोगों की मदद के लिए 35 रुपये किलो में सस्ता प्याज बेच रही है। त्योहारों के मौसम में तेल के दाम 15 प्रतिशत तक बढ़ गए हैं और यह 200 रुपये प्रति लीटर से ऊपर चला गया है। उत्तर प्रदेश और महाराष्ट्र में गुड़ के दाम 25 प्रतिशत बढ़कर 65 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गए हैं।

सरकार पेट्रोल में एथेनॉल मिलाकर देश को प्रदूषण से बचाना चाहती है और बाहर के देशों से तेल खरीदने का खर्च घटाना चाहती है। यह एक अच्छी बात है, लेकिन मक्के की कमी और मौसम की मार के कारण फिलहाल आम लोगों के घर का बजट बिगड़ गया है।