भारत में काजू का उत्पादन (तस्वीर-Canva/istock)
Cashew Production in India: बड़े चाव से ड्राई फ्रूट काजू खरीदते हैं, खाते हैं। क्या आपको पता है? देश में कितना और कौन सा राज्य सबसे अधिक काजू का उत्पादन करता है। अगर नहीं जानते हैं तो यहां विस्तार से जानिए। भारत में काजू उत्पादन ने 2023-24 के सत्र में महत्वपूर्ण आंकड़े दर्ज किए हैं। राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (NHB) और कृषि मंत्रालय के ताजा आंकड़ों के मुताबिक देश में कुल काजू उत्पादन करीब 773 हजार मीट्रिक टन रहा, जिसमें महाराष्ट्र सबसे आगे है। महाराष्ट्र ने 197.30 हजार टन काजू का उत्पादन किया, जो देश के कुल उत्पादन का करीब 24.82% हिस्सा है। यह आंकड़ा महाराष्ट्र को भारत का प्रमुख काजू उत्पादक राज्य बनाता है।
आंध्र प्रदेश ने इस लिस्ट में दूसरा स्थान हासिल किया है, जहां 133.80 हजार टन काजू का उत्पादन हुआ, जो कुल उत्पादन का 16.83% है। तीसरे स्थान पर ओडिशा है, जिसका उत्पादन 126.13 हजार टन रहा और यह कुल उत्पादन का 15.87% हिस्सा बनाता है। ये तीन राज्य मिलकर देश के कुल उत्पादन का करीब 57.5% हिस्सा रखते हैं, जो काजू उत्पादन में उनकी अहम भूमिका को दर्शाता है।
तमिलनाडु, कर्नाटक और केरल जैसे दक्षिण भारतीय राज्य भी काजू उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं। तमिलनाडु ने 87.07 हजार टन (10.95%), कर्नाटक ने 79.85 हजार टन (10.05%) और केरल ने 76.38 हजार टन (9.61%) काजू का उत्पादन किया। ये तीनों राज्य मिलकर कुल उत्पादन का करीब 30.61% हिस्सा हैं।
इसके अतिरिक्त गोवा ने 26.07 हजार टन (3.28%), छत्तीसगढ़ 22.75 हजार टन (2.86%), पश्चिम बंगाल 13.28 हजार टन (1.67%) और मेघालय 10.38 हजार टन (1.31%) का उत्पादन किया। ये राज्य देश के काजू उत्पादन में योगदान करते हुए उत्पादन को विविधता प्रदान करते हैं।
| भारत के काजू उत्पादक राज्य (वर्ष 2023-24) | उत्पादन हजार मीट्रिक टन में | उत्पादन प्रतिशत में |
| महाराष्ट्र | 197.30 | 24.82% |
| आंध्र प्रदेश | 133.80 | 16.83% |
| ओडिशा | 126.13 | 15.87% |
| तमिलनाडु | 87.07 | 10.95% |
| कर्नाटक | 79.85 | 10.05% |
| केरल | 76.38 | 9.61% |
| गोवा | 26.07 | 3.28% |
| छत्तीसगढ़ | 22.75 | 2.86% |
| पश्चिम बंगाल | 13.28 | 1.67% |
| मेघालय | 10.38 | 1.31% |
राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के आंकड़ों के मुताबिक काजू उत्पादन में यह स्थिर वृद्धि देश के कृषि विकास के लिए सकारात्मक संकेत है। उत्पादन के साथ-साथ किसानों को बेहतर बीज, सिंचाई सुविधाएं और कृषि तकनीकें प्रदान करने की आवश्यकता है, ताकि उत्पादन में और सुधार हो सके।
सरकार द्वारा निर्यात को बढ़ावा देने के लिए लगातार कदम उठाए जा रहे हैं, जिससे भारत वैश्विक काजू बाजार में अपनी स्थिति और मजबूत कर सके। महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश और ओडिशा जैसे राज्यों में बेहतर प्रोसेसिंग इकाइयों और बाजारों का विकास किसानों के लिए फायदेमंद साबित होगा।
कुल मिलाकर, भारत का काजू उत्पादन 2023-24 में 773 हजार टन के करीब पहुंचकर एक सकारात्मक संकेत देता है कि देश कृषि के इस महत्वपूर्ण क्षेत्र में मजबूत स्थिति बनाए हुए है। भविष्य में तकनीकी सुधार और बेहतर कृषि नीतियों के जरिए यह उत्पादन और अधिक बढ़ सकता है, जिससे देश के किसानों और आर्थिक विकास को लाभ मिलेगा।
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