How To Check Purity Of Rice: दौड़ती-भागती इस 21वीं सदी की जिंदगी में मिलावट (Adulteration) का दौर भी धड़ल्ले से जारी है। शायद ही ऐसी कोई चीज हो, जिसमें मिलावट ना की जा रही है। मिलावटखोरों ने खाने की चीजों को तक नहीं छोड़ा। हम आज बात कर हैं चावल (Rice)की। चावल उन रसोई सामग्री में से एक है जिसका आप रोजाना सेवन करते हैं। जहां बाजार में कई प्रकार के अच्छी गुणवत्ता वाले चावल के विकल्प हैं, वहीं पिछले कुछ समय में बाजार में मिलावटी चावल काफी धड़ल्ले से मिल रहा है, जो कि प्लास्टिक (Plastic) का होता है। ऐसे में जरूरी है ये जानना कि जो हम चावल खाते हैं, उसकी शुद्धता की जांच कैसे करें।
इन 5 तरीकों से करें प्लास्टिक चावल की पहचान:-
वाटर टेस्टसबसे पहले एक गिलास पानी लें, उसमें एक बड़ा चम्मच कच्चा चावल डालें और कुछ देर तक चलाएं। अगर चावल सबसे ऊपर तैरता है तो इसका मतलब वह प्लास्टिक चावल है, क्योंकि चावल पानी पर तैरता नहीं है।
फायर टेस्ट
चावल लेकर उसे लाइटर से जलाएं। देखें कि चावल प्लास्टिक की गंध छोड़ता है या नहीं। अगर चावल प्लास्टिक की गंध छोड़ता है तो इसका मतलब कि वह नकली चावल है।
हॉट ऑयल टेस्ट
कुछ चावल लें और उन्हें बहुत गर्म तेल में डाल दें। अगर चावल प्लास्टिक का है, तो ये पिघल जाएगा और बर्तन के तल पर एक साथ चिपक जाएगा।
फंगस टेस्ट
चावल उबालने के बाद उसमें से कुछ को एक बोतल में डाल कर 3 दिन के लिए छोड़ दें। अगर मोल्ड दिखाई नहीं देता है, तो आपका चावल नकली है।
बॉयल टेस्ट
चावल को उबालते समय अगर उसमें प्लास्टिक के चावल होंगे तो बर्तन के ऊपर एक मोटी परत बनने लगेगी।
पहाड़ से हूं, इसलिए घूमने फिरने का शौक है। दिल्ली-नोएडा से ज्यादा उत्तराखंड में ही मन लगता है। कई मीडिया संस्थानों से मेरी करियर यात्रा गुजरी है और मई 2022 से Times Network में timesnowhindi.com के साथ जुड़ा हूं। यहां शुरूआत खबरों से हुई और अब नजरें फीचर टीम के जरिए पाठकों की पसंद के लेख लिखने पर रहती है। घुमक्कड़ी पसंद होने की वजह से मुख्य जिम्मेदारी timesnowhindi.com/travel की है। वैसे मैं देवभूमि उत्तराखंड के नैनीताल से हूं और यहीं पर जन्म हुआ। पढ़ाई की शुरुआत फिरोजपुर (पंजाब) से हुई। इसके बाद लखनऊ (उत्तर प्रदेश), रामपुर (उत्तकर प्रदेश), हल्द्वानी (उत्तराखंड) होते हुए देश की राजधानी दिल्ली से पढ़ाई की। हल्द्वानी के एमबीपीजी कॉलेज से ग्रेजुएशन पूरा किया। साथ ही NIIT से GNIIT किया। इसके बाद दिल्ली से भारतीय विद्या भवन से पत्रकारिता की पढ़ाई की। मीडिया में 12 साल से ज्यादा का अनुभव। टीवी, वेबसाइट और मोबाइल ऐप में अब तक काम किया। नौकरी की शुरुआत 2011 से की। अभी टाइम्स नाऊ नवभारत में 2 से अधिक सीनियर करोस्पेंडट के पद पर हूं। यात्रा सेक्शन से जुड़ने से पहले करीब डेढ़ साल पहले तक न्यूज में ही काम किया।
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