Mustard Oil Check Real or Fake: आज के समय में बाजार (Market) में शायद ही कोई ऐसी चीज है, जो बिना मिलावट (Adulteration) के आती हो। यहां तक की मिलावटखोरों ने खाने-पीने की चीजों को भी नहीं छोड़ा है, जिससे उनकी गुणवत्ता पर सवाल खड़े हो गए हैं। सरसों का तेल (Mustard Oil) भी उन्हीं चीज में शामिल है, जिसमें धड़ल्ले से मिलावट की जा रही है। ऐसे में आज हम आपको कुछ तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिससे आप असली या नकली सरसों की तेल की पहचान कर सकते हैं।
ऐसे करें असली-नकली सरसों के तेल की पहचान:-
- थोड़ा सा सरसों का तेल लें और इसे 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अगर सरसों की तेल की सतह पर सफेद रंग का पदार्थ तैरता हुआ मिले तो समझ जाएं कि ये सरसों का तेल नकली है।
- रबिंग टेस्ट सरसों के तेल की शुद्धता की पहचान करने का एक और अच्छा तरीका है। अपनी हथेली पर आपको थोड़ा सा सरसों का तेल लगाना होगा और फिर इसे जोर से रगड़ना होगा। अगर आपको कोई गंध या रंग दिखता है तो इसका मतलब है कि सरसों के तेल में कुछ चिकना पदार्थ मिलाया गया है और ये 100 फीसदी शुद्ध नहीं है। एक टेस्ट ट्यूब में 5 ग्राम सरसों का तेल लें। अब इसमें नाइट्रिक एसिड मिलाएं और टेस्ट ट्यूब को अच्छी तरह से हिलाएं। अगर सरसों का तेल शुद्ध होगा तो उसके रंग में कोई बदलाव नहीं आएगा। हालांकि मिलावट होने की स्थिति में अम्लीय परत का रंग नारंगी-पीले से बदलकर लाल हो जाएगा।
हमें उम्मीद है कि हमारी ओर से बताए गए तरीकों से अब आप आसानी से असली-नकली सरसों के तेल की पहचान कर पाएंगे।
पहाड़ से हूं, इसलिए घूमने फिरने का शौक है। दिल्ली-नोएडा से ज्यादा उत्तराखंड में ही मन लगता है। कई मीडिया संस्थानों से मेरी करियर यात्रा गुजरी है और मई 2022 से Times Network में timesnowhindi.com के साथ जुड़ा हूं। यहां शुरूआत खबरों से हुई और अब नजरें फीचर टीम के जरिए पाठकों की पसंद के लेख लिखने पर रहती है। घुमक्कड़ी पसंद होने की वजह से मुख्य जिम्मेदारी timesnowhindi.com/travel की है। वैसे मैं देवभूमि उत्तराखंड के नैनीताल से हूं और यहीं पर जन्म हुआ। पढ़ाई की शुरुआत फिरोजपुर (पंजाब) से हुई। इसके बाद लखनऊ (उत्तर प्रदेश), रामपुर (उत्तकर प्रदेश), हल्द्वानी (उत्तराखंड) होते हुए देश की राजधानी दिल्ली से पढ़ाई की। हल्द्वानी के एमबीपीजी कॉलेज से ग्रेजुएशन पूरा किया। साथ ही NIIT से GNIIT किया। इसके बाद दिल्ली से भारतीय विद्या भवन से पत्रकारिता की पढ़ाई की। मीडिया में 12 साल से ज्यादा का अनुभव। टीवी, वेबसाइट और मोबाइल ऐप में अब तक काम किया। नौकरी की शुरुआत 2011 से की। अभी टाइम्स नाऊ नवभारत में 2 से अधिक सीनियर करोस्पेंडट के पद पर हूं। यात्रा सेक्शन से जुड़ने से पहले करीब डेढ़ साल पहले तक न्यूज में ही काम किया।
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