Poha: आज की इस जिंदगी में हर चीज में मिलावट (Adulteration) है। यहां तक की मिलावटखोरों ने खाने की चीजों में भी मिलावट कर रखी है। आज हम बात करेंगे पोहा (Poha) की, जिसे लोग अपने नाश्ते (Breakfast) में खाते हैं और इसमें भी मिलावट के मामले सामने आ रहे हैं। मिलावटखोर पोहा में ऐसे मिलावट करते हैं, जिससे पता नहीं चलता है कि पोहा असली है या नकली। असली या नकली के साथ ही ये जहरीला भी हो सकता है, जिससे जान भी जा सकती है। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं कि मिलावटखोर में इसमें क्या-क्यामिला रहे हैं।
पोहा में हो रहा है नील और व्हाइटर का इस्तेमाल
जब कभी भी आप बाजार या फिर ऑनलाइन से पोहा खरीदें तो सबसे पहले ये देखें कि पोहा ज्यादा सफेद होने के साथ चमकदार तो नहीं नजर आ रहा है। अगर आपको ऐसा दिखे तो आप उस पोहा से दूर रहें, उसे अपने लिए ना खरीदें। दरअसल पोहा को ज्यादा सफेद और चमकदार बनाने के लिए मिलावटखोर इसमें नील और व्हाइटर का इस्तेमाल कर रहे हैं।
मध्य प्रदेश के जबलपुर में आया था पोहा में मिलावट का मामला
कुछ साल पहले मध्य प्रदेश के जबलपुर में भी इस तरह का मामला सामने आया था, जहां सैंपलिंग के दौरान इस बात का पता चला था कि पोहा में इसी तरह की मिलावटखोरी की बात सामने आई थी। पोहा में नील और व्हाइटर का इस्तेमाल होने से ये जहरीला हो जाता है, जिसे खाने से जान भी जा सकती है।
अगर आपको नकली पोहा से बचना है तो हमेशा किसी बड़ी दुकान, या फिर ऑनलाइन में भरोसे वाली वेबसाइट से ही पोहा खरीदें। लेकिन याद रहें कि कहीं से भी पोहा खरीदने पर आप उसकी अच्छे से जांच की जरूर करें। साथ ही याद रहे कि मिलावटखोरी की इस दुनिया में किसी का कोई भरोसा नहीं है।
पोहा खाने से आप दिन भर तरोताजा रहते हैं और ये आपके पाचन तंत्र को अच्छा रखता है, क्योंकि ये हल्का भोजन है। पोहा आयरन, पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन डी समेत 11 महत्वपूर्ण खनिजों और विटामिनों से भरा होता है, जो इसे एक पौष्टिक नाश्ता बनाता है।
पहाड़ से हूं, इसलिए घूमने फिरने का शौक है। दिल्ली-नोएडा से ज्यादा उत्तराखंड में ही मन लगता है। कई मीडिया संस्थानों से मेरी करियर यात्रा गुजरी है और मई 2022 से Times Network में timesnowhindi.com के साथ जुड़ा हूं। यहां शुरूआत खबरों से हुई और अब नजरें फीचर टीम के जरिए पाठकों की पसंद के लेख लिखने पर रहती है। घुमक्कड़ी पसंद होने की वजह से मुख्य जिम्मेदारी timesnowhindi.com/travel की है। वैसे मैं देवभूमि उत्तराखंड के नैनीताल से हूं और यहीं पर जन्म हुआ। पढ़ाई की शुरुआत फिरोजपुर (पंजाब) से हुई। इसके बाद लखनऊ (उत्तर प्रदेश), रामपुर (उत्तकर प्रदेश), हल्द्वानी (उत्तराखंड) होते हुए देश की राजधानी दिल्ली से पढ़ाई की। हल्द्वानी के एमबीपीजी कॉलेज से ग्रेजुएशन पूरा किया। साथ ही NIIT से GNIIT किया। इसके बाद दिल्ली से भारतीय विद्या भवन से पत्रकारिता की पढ़ाई की। मीडिया में 12 साल से ज्यादा का अनुभव। टीवी, वेबसाइट और मोबाइल ऐप में अब तक काम किया। नौकरी की शुरुआत 2011 से की। अभी टाइम्स नाऊ नवभारत में 2 से अधिक सीनियर करोस्पेंडट के पद पर हूं। यात्रा सेक्शन से जुड़ने से पहले करीब डेढ़ साल पहले तक न्यूज में ही काम किया।
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