Tomato Pickle Recipe: खाने का स्वाद बढ़ाना है, तो 5 मिनट में बनाएं टमाटर का खट्टा-मीठा अचार

Tomato Pickle Recipe बात जब अचार की आती है, तो सबसे पहले आम का अचार दिमाग में आता है, लेकिन आम की जगह अगर आप टमाटर का अचार खाएंगे, तो यकीनन उंगलियां चाटते रह जाएंगे। टमाटर का अचार आप सिर्फ 5 मिनट में तैयार कर सकती हैं।

Tomato Pickle
Tomato Pickle Recipe 
मुख्य बातें
  • गर्मागर्म खाने का स्वाद बढ़ा देगा टमाटर का अचार
  • एक बार बनाकर हफ्तों तक खाया जा सकता है
  • खट्टा-मीठा टमाटर का अचार फ्रिज में करें स्टोर

Tomato Pickle Recipe : भारतीय लोगों को खाने में अचार बेहद पसंद होता है। दरअसल, अचार से खाने का स्वाद दुगना हो जाता है। ऐसे में अचार हर थाली में शामिल होता ही है। बात जब अचार की आती है, तो सबसे पहले आम का अचार दिमाग में आता है, लेकिन आम की जगह अगर आप टमाटर का अचार खाएंगे, तो यकीनन उंगलियां चाटते रह जाएंगे। आज हम आपको बताने जा रहे हैं टमाटर के अचार की एक ऐसी ही एक रेसिपी के बारे में, जिससे अगर आप अचार तैयार करेंगी, तो आपके घर आए मेहमान भी आपकी कुकिंग के मुरीद हो जाएंगे। तो चलिए जानते हैं टमाटर के अचार की टेस्टी रेसिपी के बारे में-

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टमाटर का अचार बनाने का तरीका

आवश्यक सामग्री

  • 2 - टमाटर
  • चिली पाउडर
  • कच्ची मूंगफली
  • जीरे के दाने
  • नमक
  • लहसुन
  • सरसों के बीज
  • मेथी के बीज
  • 3 छोटी चम्मच चीनी

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अचार बनाने की विधि
मसाला तैयार करें
टमाटर का अचार बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर रखकर गर्म कर लें, फिर इसमें तेल डालकर गर्म कर लें। अब इसमें मेथी के दानें डालें। जब मेथी के दाने भुन जाएं, तब इसे कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। मेंथी के ठंडा होने पर इसमें सरसों के दाने मिला दें। अब इन सभी सामग्री को पीसकर एक पाउडर तैयार कर लें।

टमाटर को पकाएं
मसाला तैयार करने के बाद अब एक पैन में तेल गर्म करके इसमें जीरे के दाने भूनें। इसके बाद इसमें टमाटर के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर डाल लें और अच्छे से पकाते हुए चलाते रहें, जब तक कि टमाटर के ये टुकड़े नरम न हो जाएं।

सभी सामग्रियों को टमाटर में करें मिक्स
टमाटर के टुकड़े जब हल्के नरम हो जाएं, तब इसमें चीनी डालें और अच्छे से चलाएं। इसे तब तक चलाते रहें, जब तक कि चीनी अच्छे से पिघल न जाएं। फिर इसमें, लहसुन और बाकी की सामग्री मिला दें और अच्छे से चलाएं।

टमाटर पकने के बाद डालें सरसों-मेथी का पाउडर
टमाटर के टुकड़ों को अच्छे से पकाने के बाद अब इसमें ऊपर से सरसो और मेथी के पाउडर को डालें और अच्छे से चलाएं और तैयार है आपका खट्टा-मीठा टमाटर का अचार। अब इसे एक डिब्बे में रख कर स्टोर करें और गर्मागर्म रोटी सब्जी के साथ खाएं।

(डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता है।)

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