Oats Dhokla Recipe (ओट्स ढोकला रेसिपी इन हिंदी): नाश्ते में कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी सा खाने का मन है, जो जल्दी भी बन जाए तो आपको ढोकला वाली ये रेसिपी ट्राई करनी ही चाहिए। जिसको फॉलो कर आप चने की दाल और चावल वाला नहीं बल्कि वायरल ओट्स वाला ढोकला खमण बनाकर एन्जॉय कर सकते हैं। ढोकला गुजरात की ट्रेडिशनल डिश है, जिसे आप ट्विस्ट के साथ बढ़िया से तैयार कर सकते हैं। देखें ओट्स वाला ढोकला कैसे बनाते हैं, ढोकला रेसिपी इन हिंदी -
सामग्री
ओट्स – 1 कप (ब्लेंड करके ओट्स का पाउडर बना लें)
बेसन – ½ कप
दही – ½ कप
बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
नमक – स्वादानुसार
पानी – आवश्यकता अनुसार
सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच
राई – 1 छोटा चम्मच
करी पत्ता – 6–8 पत्ते
हरा धनिया – सजाने के लिए
ओट्स वाला ढोकला बनाने की विधि
- स्वादिष्ट ओट्स वाला ढोकला बनाने के लिए आपको सबसे पहले बैटर तैयार करना होगा। जिसके लिए आपको ओट्स को मिक्सर में पीसकर पाउडर तैयार कर लेना है। और उसी में सूजी, अदरक, दही, हरी मिर्च, हल्दी और नमक मिला लेना है।
- फिर आपको सारी सामग्री को अच्छे से मिलाकर करीब करीब 20 से 25 मिनट तक के लिए ढककर रख देना है। ताकि घोल अच्छे से गाढ़ा हो जाए।
- तब तक स्टीमर तैयार करें आप एक स्टीमर या बड़े बर्तन में पानी डालकर गर्म कर लें। फिर ढोकला मोल्ड को तेल से थोड़ा सा ग्रीस कर लें।
- फिर आपको बैटर में ईनो मिलाना और बुलबुले आते ही उसे तुरंत मोल्ड में डाल देना है।
- मोल्ड को स्टीमर में रख दें और ढक्कन लगाकर 15 से 20 मिनट तक के लिए पका लें। फिर टूथपिक डालकर चेक करें, अगर वो साफ बाहर आ रही है तो मतलब आपका ढोकला बनकर तैयार है।
