गर्मी में होगा ठंडक का ऐहसास, जब घर पर झटपट होगा फालूदा तैयार, नोट कर लें रेसिपी

गर्मियों में हर किसी को ठंडी चीजों की दरकार रहती है। गर्मी के मौसम में अगर ठंडी और मिठी चीज मिल जाए तो ये सोने पर सुहागा से कम नहीं। ऐसे में फालूदा एक ऐसा ड्रिंक-डेसर्ट है जो स्वाद के साथ-साथ शरीर को ठंडक भी पहुंचाता है। गर्मियों में फालूदा का लुत्फ उठाने के लिए लोग बाजार के चक्कर लगाते हैं या फिर ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि आप घर पर ही मार्केट जैसा फालूदा बना सकते हैं। यहां जान लें घर पर स्वादिष्ट, ठंडा और क्रीमी फलूदा बनाने का तरीका।

1/2 कप फालूदा सेव (पतली वाली)

2 कप दूध

2-3 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)

2 बड़े चम्मच गुलाब शरबत

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

2 बड़े चम्मच सब्जा के बीज (तुलसी के बीज), पानी में भिगोए हुए

2 बड़े चम्मच जेली के टुकड़े (वैकल्पिक)

2 स्कूप वनीला या पिस्ता आइसक्रीम

कटे हुए पिस्ता और बादाम, सजावट के लिए

1. सबसे पहले, फालूदा सेव को उबाल लें। एक बर्तन में पानी गरम करें और जब वह उबलने लगे तो उसमें फालूदा सेव डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। इस नरम होने देने तक उबलने दें।

2. अब पके हुए सेव को छान लें और ठंडे पानी से धो दें ताकि ये आपस में न चिपके।

3. अब एक दूसरे बर्तन में दूध गरम करें। जब दूध हल्का गरम हो जाए तो उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि चीनी घुल जाए।

4. अब दूध में गुलाब शरबत और इलायची पाउडर मिलाएं। फिर फ्रिज में रखकर इसे अच्छी तरह से ठंडा करें।

5. फालूदा बनाने के लिए, दो लंबे गिलास लें। प्रत्येक गिलास में सबसे पहले 1-2 चम्मच भिगोए हुए सब्जा के बीज डालें।

6. इसके बाद, उबले हुए फालूदा सेव को डालें।अगर आप जेली डालना चाहते हैं, तो जेली के कुछ टुकड़े भी ऐड कर सकते हैं।

7. अब ठंडा किया हुआ गुलाब का दूध गिलास में धीरे-धीरे डालें।

8. अंत में, प्रत्येक गिलास के ऊपर एक स्कूप वनीला या पिस्ता आइसक्रीम रखें। कटे हुए पिस्ता और बादाम से सजाकर परोसें।