कोलेस्ट्रॉल आपके जिगर में स्वाभाविक रूप से बनता है और आमतौर पर यह आपके शरीर के लिए आवश्यक होता है। लेकिन अगर इसकी मात्रा अधिक हो जाए, तो यह आपकी सेहत पर बुरा असर डाल सकता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल से दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है। LDL, जिसे "बुरा कोलेस्ट्रॉल" कहा जाता है, आपकी धमनियों में चिपक जाता है और दिल की बीमारी और स्ट्रोक का जोखिम बढ़ाता है। दूसरी ओर, HDL, या "अच्छा कोलेस्ट्रॉल", "बुरे कोलेस्ट्रॉल" को हटाने में मदद करता है। अगर आप अस्वस्थ जीवनशैली जीते हैं और नियमित रूप से संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। सही खाद्य विकल्पों से आप इसमें सुधार कर सकते हैं।
ओट्स और साबुत अनाज
ओट्स कोलेस्ट्रॉल कम करने में प्रभावी होते हैं। आप इन्हें नाश्ते में शामिल कर सकते हैं। अन्य साबुत अनाज जैसे जौ, ब्राउन राइस, क्विनोआ और साबुत गेहूं में घुलनशील और अगुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और आपकी पाचन क्रिया को भी ठीक रखते हैं।फल और सब्जियां
फल और सब्जियाँ आपकी प्लेट में रंग भरने से ज्यादा काम करती हैं। सेब, नाशपाती, बेरी और संतरे में घुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और इसे अवशोषित होने से रोकता है। हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक और काले, या ब्रोकोली और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स में विटामिन, खनिज और पौधों के यौगिक होते हैं, जो आपकी धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकते हैं। जो लोग अधिक फल और सब्जियाँ खाते हैं, उनके LDL स्तर सामान्यतः कम होते हैं और उनके दिल स्वस्थ होते हैं।नट्स और बीज
बादाम, अखरोट और मूंगफली जैसे नट्स आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं और इनमें कई पोषक तत्व होते हैं। इन्हें सलाद में मिलाकर या नाश्ते के रूप में खाने से LDL कम करने में मदद मिलती है। रोजाना एक मुट्ठी भर नट्स खाना फायदेमंद होता है और इससे आपकी कैलोरी का सेवन भी नहीं बढ़ता।सोया और फैटी मछली
टोफू और सोया दूध का सेवन कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है। यदि आप हफ्ते में दो बार मछली खाते हैं, तो यह LDL को भी कम कर सकती है, क्योंकि इसमें ओमेगा-3 वसा होती है।दालें और फलियां
दालें और फलियाँ घुलनशील फाइबर और पौधों के प्रोटीन से भरपूर होती हैं, इसलिए ये मांस के अच्छे विकल्प हैं। नियमित रूप से दालें खाने से LDL कम होता है, रक्त शर्करा नियंत्रित रहता है, और वजन प्रबंधन में मदद मिलती है। एक सर्विंग दाल रोजाना आपके कोलेस्ट्रॉल के लिए फायदेमंद होती है। बीन्स सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक हैं, जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इनमें बहुत सारा घुलनशील फाइबर होता है और ये आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं।स्वस्थ वसा और तेल
खराब वसा को अच्छे वसा से बदलें। मक्खन की जगह जैतून का तेल इस्तेमाल करें, अपने भोजन में एवोकाडो डालें, या मछली पकाएं। प्रोसेस्ड और तले हुए खाद्य पदार्थों से जितना हो सके बचें, क्योंकि इनमें आमतौर पर ट्रांस वसा होती है, जो स्थिति को और खराब कर देती है।साबुत अनाज, फल, सब्जियाँ, नट्स, बीज, दालें और स्वस्थ वसा से भरपूर आहार आपके कोलेस्ट्रॉल को प्राकृतिक रूप से कम कर सकता है और आपके दिल की रक्षा कर सकता है।
सुनीत सिंह टाइम्स नाउ नवभारत डिजिटल में डिप्टी न्यूज एडिटर के रूप में कार्यरत हैं और लाइफस्टाइल सेक्शन में स्पेशल स्टोरीज प्रोजेक्ट का नेतृत्व कर रहे हैं। टीवी और डिजिटल पत्रकारिता में 13 वर्षों के अनुभव के साथ, सुनीत उन बहुमुखी पत्रकारों में शामिल हैं जिन्होंने न्यूजरूम और फील्ड—दोनों मोर्चों पर खुद को साबित किया है। माइक, कैमरा और एडिटिंग डेस्क तीनों से उनकी सहज जुगलबंदी ने उन्हें एक संतुलित और विश्वसनीय मीडिया प्रोफेशनल के रूप में स्थापित किया है। पिछले 10 वर्षों से सुनीत लाइफस्टाइल, लिटरेचर, सिनेमा और संस्कृति से जुड़ी गहन व विश्लेषणात्मक स्टोरीज लिखते रहे हैं और अबतक 12,000 से अधिक आर्टिकल पब्लिश कर चुके हैं। उनकी लेखन शैली गहराई, मौलिक दृष्टिकोण और रिसर्च-आधारित प्रस्तुति से पहचानी जाती है। वे विषयों की बारीकियों को पकड़कर उन्हें सरल, प्रभावी और पाठकों से जुड़ने वाली भाषा में ढालने में दक्ष हैं।
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