Air Pollution: सर्दियों की दस्तक के साथ ही हवा में प्रदूषण का स्तर बढ़ने लगता है। सुबह की सैर हो या ऑफिस जाने के लिए घर से निकलना, हर तरफ धुंध और जहरीली हवा का असर महसूस होने लगता है। दिल्ली-एनसीआर समेत देश के कई शहरों में बढ़ता एयर पॉल्यूशन लोगों की सेहत के लिए बड़ी चुनौती बन रहा है। इसका सबसे ज्यादा असर हमारी सांस लेने की प्रक्रिया और फेफड़ों पर पड़ सकता है। हवा में मौजूद PM2.5 और PM10 जैसे बारीक कण सांस के जरिए शरीर में पहुंचकर श्वसन तंत्र में जलन और सूजन पैदा कर सकते हैं।
ऐसे में केवल बाहर निकलते समय मास्क लगाना ही काफी नहीं है, बल्कि खानपान और जीवनशैली पर भी ध्यान देना जरूरी है। अच्छी डाइट शरीर को जरूरी पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट उपलब्ध करा सकती है, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं ऐसे 5 फूड्स के बारे में, जिन्हें अपनी डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है।
1. हल्दी
भारतीय रसोई में आसानी से मिलने वाली हल्दी सिर्फ मसाला नहीं, बल्कि कई उपयोगी गुणों से भरपूर है। इसमें मौजूद करक्यूमिन एक सक्रिय तत्व है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण पाए जाते हैं। ये गुण शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाव में भूमिका निभा सकते हैं। प्रदूषण के संपर्क में आने से शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ सकता है। आप इसे दाल, सब्जी या हल्के गर्म दूध में मिलाकर ले सकते हैं।
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2. आंवला
फेफड़ों की सेहत के लिए डाइट में आंवले को जगह देना फायदेमंद हो सकता है। आंवला विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है। विटामिन C शरीर की सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करता है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचाने में भूमिका निभाता है। आप रोजाना एक ताजा आंवला खा सकते हैं या बिना ज्यादा चीनी वाला आंवले का जूस पी सकते हैं। इसके अलावा आंवले की चटनी भी एक अच्छा विकल्प है।
3. ब्रोकली
हरी सब्जियों में शामिल ब्रोकली को सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें विटामिन C, विटामिन K, फोलेट और फाइबर के साथ कई एंटीऑक्सीडेंट तत्व मौजूद होते हैं। ब्रोकली में पाया जाने वाला सल्फोराफेन नामक कंपाउंड भी वैज्ञानिक शोध का विषय रहा है। यह शरीर की प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा प्रणाली को सक्रिय करने में भूमिका निभा सकता है। इसे हल्का स्टीम करके, सलाद या सब्जी के रूप में खाया जा सकता है।
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4. अखरोट
फेफड़ों की सेहत को बनाए रखने के लिए शरीर में सूजन को नियंत्रित रखना भी महत्वपूर्ण है। अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड (ALA) पाया जाता है, जो शरीर में सामान्य सूजन संबंधी प्रक्रियाओं को संतुलित रखने में भूमिका निभाता है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भी मौजूद होते हैं। आप सुबह नाश्ते में 2-3 अखरोट खा सकते हैं या इन्हें सलाद और ओट्स में मिलाकर अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
5. पालक
हरी पत्तेदार सब्जियां शरीर को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाती हैं। पालक भी इन्हीं में से एक है। इसमें विटामिन A, C, K, फोलेट और कई एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। खासतौर पर इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन शरीर में विटामिन A में बदलता है, जो सामान्य प्रतिरक्षा और कोशिकाओं के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। पालक को डाइट में शामिल करने से शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। आप पालक का सूप, सब्जी या दाल बनाकर खा सकते हैं। ध्यान रखें कि इसे बहुत ज्यादा पकाने से कुछ पोषक तत्व कम हो सकते हैं।
डिस्क्लेमर- बढ़ते वायु प्रदूषण के दौर में फेफड़ों की सेहत को लेकर लापरवाही भारी पड़ सकती है। हालांकि कुछ खाद्य पदार्थ आपकी सेहत को बेहतर बनाते हैं, लेकिन ये सुरक्षा की गारंटी नहीं हो सकते हैं। इसलिए संतुलित खानपान के साथ प्रदूषण से बचाव के उपाय अपनाना भी जरूरी है।
गुलशन कुमार टाइम्स नाउ हिंदी डिजिटल के हेल्थ सेक्शन से जुड़े हैं। फिटनेस और योग के प्रति उनकी रुचि उन्हें हेल्थ जर्नलिज्म की ओर लेकर आई, जहां वे आम लोगों की जीवनशैली, सेहत और वेलनेस से जुड़े विषयों पर लगातार काम कर रहे हैं। गुलशन अबतक 2,000 से अधिक आर्टिकल लिख चुके हैं। उनके लेखों में आसान भाषा में दी गई जानकारी, रिसर्च-बेस्ड टिप्स और रोजमर्रा की सेहत से जुड़े विषयों की स्पष्ट समझ दिखाई देती है। हेल्थ अवेयरनेस को बढ़ावा देना, फिटनेस को सरल तरीके से समझाना और बेहतर लाइफस्टाइल के लिए उपयोगी सुझाव देना—गुलशन की लेखन शैली की खासियत है।
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