व्रत के नाम पर साबूदाना-आलू ही क्यों? जानें ज्यादा पौष्टिक विकल्प
healthy vrat recipes: व्रत के दौरान आम दिनों से अलग चीजें खाई जाती हैं। इनमें साबूदाना और आलू सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली चीजों में शामिल हैं। साबूदाने की खिचड़ी हो या आलू की सब्जी, व्रत की थाली में ये आसानी से मिल जाते हैं। लेकिन अगर आप व्रत के दौरान अपनी सेहत का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो सिर्फ साबूदाना और आलू पर निर्भर रहना सही नहीं माना जाता।
Image Credit : Instagram01 / 06व्रत के दौरान क्या खाएं
व्रत के दौरान साबूदाना और आलू सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली चीजों में शामिल हैं। सिर्फ साबूदाना और आलू पर निर्भर रहना सही नहीं है। इसकी वजह यह है कि दोनों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है और इन्हें किस तरह बनाया जा रहा है, इसका भी काफी असर पड़ता है।
Image Credit : Instagram02 / 06सामक के चावल
सामक में फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिससे यह व्रत की डाइट में बेहतर विकल्प बन सकता है।
Image Credit : Instagram03 / 06राजगीरा
राजगीरा प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है, इसलिए इसे व्रत में शामिल किया जा सकता है।
Image Credit : Instagram04 / 06सिंघाड़े का आटा
सिंघाड़े का आटा कार्बोहाइड्रेट के साथ फाइबर और कुछ जरूरी मिनरल्स देता है, जिससे व्रत की डाइट थोड़ी ज्यादा संतुलित बन सकती है।
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दही से प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है और इसमें मौजूद अच्छे बैक्टीरिया पाचन के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं।
Image Credit : Instagram06 / 06मखाना
मखाने में प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं, इसलिए हल्की भूख के लिए यह अच्छा व्रत वाला स्नैक हो सकता है।
