Adrak Ka Halwa: देशभर में सर्दियों के मौसम ने दस्तक दे दिया है। इसी के साथ सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियों का खतरा भी बढ़ने लगा है। ठंड के मौसम में खुद को मौसमी बीमारियों से बचाने के लिए लोग न जाने क्या-क्या जतन करते हैं। ढेर सारी दवाइयों के साथ-साथ गर्म तासीर वाली वाली चीजों को अपनी डाइट में शामिल करते हैं। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे आप इस सर्दी के मौसम में बड़े आराम से बना कर खा सकते हैं। अदरक से बनी ये डिश आपके टेस्ट के साथ-साथ आपकी सेहत का भी ख्याल रखती है। तो अगर आप कंपकंपाती ठंड में खुद को तमाम तरह की बीमारियों से बचाना चाहते हैं और अपनी इम्यून सिस्टम को बूस्ट करना चाहते हैं तो अदरक के हलवे को जरूर ट्राई करें। अदरक और गुड़ से बनी हुई ये एक ऐसी रेसिपी है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी चाव से खाएंगे और उनको हर तरह की परेशानियों से बचाएगी। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान-सी रेसिपी।
अदरक हलवा बनाने की सामग्री-
1. किलो अदरक- 500 ग्राम
2. गुड़- 1 कप
3. बादाम- 1/2 कप
4. काजू- 1/2 कप
5. किशमश- 20
6. घी- 2 चम्मच
7. अखरोट- 1/4 कप
अदरक का हलवा बनाने की रेसिपी-
1. सबसे पहले अदरक को छीलकर अच्छी तरीके से काट लें और उन्हें ब्लेंडर में डालकर मोटा पोस्ट बना लें।
2. अब ग्राइंडर में काजू, अखरोट और बादाम डालकर दरदरा मिश्रण बनाएं।
3. अब एक पैन लें और घी को अच्छे से गर्म करें।
4. जब घी गर्म हो जाए तो अदरक का मिश्रण इसमें डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
5. इस मिश्रण को करीब 15 मिनट तक चलाते रहें। इसे अच्छी तरह भूनें।
6. अब इसमें गुड़ को डालकर अच्छी तरह से मिला लें और पूरी तरह पिघटने दें।
7. इसके बाद किशमिश और पिसे मेवे को इसमें मिला दें और करीब 5 मिनट तक या हलवा जब तक गाढ़ा न हो जाए, उसे पका लें।
8. अब हलवा तैयार हो गया है, इसे नट्स से सजा कर सर्व करें।
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