महंगे टमाटर से मत हों परेशान, आप नीचे लेकर आएं इसके भाव, इन सस्ती चीजों से बढ़ाएं खाने में स्वाद

Tomatos Price Hike: टमाटर के रेट इन दिनों बहुत बढ़ गए हैं। कई जगह पर ये 100 रुपये प्रति किलो के पार पहुंच गया है। दिक्कत ये है कि अगर टमाटर को रसोई से बाहर कर दिया जाए तो खाने का स्वाद बिगड़ जाएगा और अगर इस भाव में इसे रसोई में लेकर आए तो बजट बिगड़ जाएगा। वैसे आम रसोई की इस बड़ी समस्या का समाधान हम लेकर आए हैं। हम आपको यहां कुछ ऐसी चीजों के बारे में बता रहे हैं जिनको आप सब्जी में टमाटर के विकल्प के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं। देखें टमाटर जैसा खट्टा स्वाद देने वाली चीजों की लिस्ट जो आपको खाने में टमाटर की कमी महसूस नहीं होने देंगी।

टमाटर की जगह थोड़ी सी दही डालकर भी खाने में बढ़िया स्वाद पा सकते हैं। इससे ग्रेवी पतली भी नहीं होगी। बस आपको दही को अच्छे से फेंट कर खाने में डालना है।

टमाटर की रेडीमेड चटनी को भी आप सूखी सब्जी में डालकर इनके रेट कम होने तक टेस्टी खाना बना सकते हैं। हां, नमक का अंदाजा थोड़ा ध्यान से क्योंकि केचअप में नमक भी होगा और चीनी भी।

खाने में दो चम्मच सिरका भी इसका जायका बढ़ा देगा। सेब के सिरके का खासतौर पर इस्तेमाल शरीर में इम्यूनिटी भी बढ़ाएगा और पाचन भी दुरुस्त करेगा।

टमाटर की जगह कुछ दिन इमली का प्रयोग करें। इससे खाने में जबरदस्त टैंगी टेस्ट आएगा। हो सकता है कि इस तरह खाना खाने के बाद आप शायद ही कुकिंग में दोबारा टमाटर डालें।

शायद इस बात से आपको थोड़ी हैरानी हो लेकिन खाने में कद्दू की प्यूरी डालने से ग्रेवी को थिक और रिच टेक्सचर मिलता है। इससे खाने में क्रीमी टेस्ट आता है। यानी आधे से भी कम दाम में बेहतरीन स्वाद।

टमाटर की जगह लाल शिमला मिर्च

खाने में लाल रंग चाहिए और थोड़ी खटास भी तो लाल शिमला मिर्च का प्रयोग करें। इसे सैंडविच और सलाद में भी टमाटर की जगह डाल सकते हैं।