Healthy Summer Ladoo Recipe In Hindi: गर्मियों में शरीर को ठंडक और आराम देने के लिए हम आज एक स्पेशल लड्डू की रेसिपी बताने वाले हैं। इस लड्डू में ऐसे इंग्रेडिएंट्स इस्तेमाल किए गए हैं जिसकी तासीर ठंडी होती है। ये लड्डू खूब सारे कैल्शियम, आयरन, फाइबर, विटामिन और प्रोटीन से भरपूर हैं, जो घर के बच्चे से लेकर बूढ़े तक के लिए फायदेमंद है। इसे खाने से गर्मियों में थकान दूर और हड्डियां भी मजबूत हो जाएंगे। इतना ही नहीं, आंखों की रौशनी बढ़ाने में भी ये लड्डू असरदार हैं। यहां देखें समर स्पेशल सुपर हेल्दी और स्वादिष्ट लड्डू बनाने की आसान स्टेप बाय स्टेप रेसिपी इन हिंदी।
Ingredients of Summer Ladoo Recipe(आवश्यक सामग्री):
- कमल के बीज/मखाना – 25 ग्राम
- खरबूजे के बीज – 1/2 कप
- बादाम – 1/4 कप
- काजू – 1/4 कप
- खजूर – 1/2 कप
- शुद्ध मक्खन – 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- सूखा नारियल – 2 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- मिश्री – 1 कप
- पानी – 3/4 कप
- पिस्ता – 1 बड़ा चम्मच
गर्मियों के लड्डू बनाने की विधि (How To Make Healthy Summer Ladoo Recipe In Hindi)
- गर्मियों में ठंडक और राहत देने वाले लड्डू बनाने के लिए, मखाने, खरबूजे के बीज, बादाम और काजू को एक ग्राइंडिंग जार में डालें और उसका दरदरा पाउडर बना लें।
- अब, बिना बीज वाले भीगे हुए खजूर को ग्राइंड जार में पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें।
- इसके बाद एक पैन को गर्म करें, उसमें 2 टेबल स्पून घी डाल दें। घी पिघल जाने के बाद तैयार किए गए पाउडर को इसमें डालें और 2 मिनट तक धीमी मध्यम आंच पर अच्छी तरह भून लें।
- 2 मिनिट के बाद, इसमें काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें 2 कप सूखा नारियल ऐड करें और 2 मिनट तक पकने दें।
- मिश्रण से जब खुश्बूदार स्मेल आने लगे तो इसमें पीसे हुए खजूर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- अब पैन में इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करने के बाद इसे 30 सेकंड तक पकाएं।
- इसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल लें।
- उधर, पैन में मिश्री और पानी डालकर मिश्री को पिघला लीजिये। हल्के चिपचिपे होने के बाद गैस बंद कर दें।
- अब तैयार किए गए मिश्रण में पिस्ता डालकर मिश्री की चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब लड्डू बनाने का मिश्रण पूरी तरह से तैयार है। इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू तैयार कर लें।
बस, आपका समर स्पेशल सुपर टेस्टी और हेल्दी लड्डू पूरी तरह से तैयार है। आप इसका भरपूर आनंद ले सकते हैं।
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