Pani Puri Google Doodle News: पानी पूरी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। भारत में पानी पूरी(Pani Puri Google Doodle) के लिए दीवानगी आप हर शाम बाजारों में देख सकते हैं। पानी पूरी के स्टॉल पर लोग अपनी बारी का इंतजार करते हैं। गूगल भी खास अंदाज में इस स्ट्रीट फूड को मना रहा है। डूडल के जरिए एक गेम भी गूगल ने लाया है जिसमें यूजर को स्ट्रीट वेंडर यानी पानी पूरी बनाने वाले की मदद के लिए कहा है। इसमें पानी पूरी(Pani puri Google) से संबंधित सभी स्टफ हैं। इस खास गेम में पानी पूरी अलग अलग फ्लेवर्स में हैं और कस्टमर की स्वाद और डिमांड के मुताबिक पानी पूरी बनाने वाले को मदद करने का टॉस्क दिया है। वर्ष 2015 में 12 जुलाई के दिन मध्य प्रदेश के इंदौर में 51 अलग अलग किस्म की पानी पूरी(Pani Puri Doodle) अपने कस्टमर को उपलब्ध करा एक रेस्टोरेंट ने गोल्डेन बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में जगह बनाया था। गूगल ने डूडल के जरिए पानी पुरी को साउथ एशियन स्ट्रीट फूड बताया है, जिसमें कुरकुरे शेल में आलू, मटर, मसालों और तरह तरह से सुगंधित पानी का जिक्र किया है।
क्या है पानी पुरी का इतिहास
किंवदंती के अनुसार, पानी पूरी का आविष्कार सबसे पहले महाभारत काल में द्रौपदी ने किया था। कहानी यह है कि जब द्रौपदी पांडवों की पत्नी बनी सभी पांचों भाई सीमित संसाधनों के साथ निर्वासन में रह रहे थे। द्रौपदी की सास कुंती ने उन्हें कुछ बची हुई आलू की सब्जी और गेहूं के आटे का उपयोग करके कुछ ऐसा बनाने के लिए कहा जो सभी पांच पुरुषों की भूख को संतुष्ट कर सके। द्रौपदी ने जो व्यंजन बनाया वह एक छोटे आकार की पानी पूरी थी जिसने पांडवों की भूख को संतुष्ट करने में मदद की। लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में कई विविधताएं हैं और इसे देश भर में विभिन्न नामों से जाना जाता है। महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश में, पानी पुरी एक 'आकार के स्ट्रीट फूड' का प्रतीक है, जो आमतौर पर उबले हुए चने, सफेद मटर के मिश्रण और मसालेदार पानी के साथ अंकुरित अनाज में डुबोया जाता है।पंजाब, जम्मू-कश्मीर और नई दिल्ली जैसे उत्तर भारतीय राज्यों में, गोल गप्पा का मतलब आलू और चिपिया से भरा एक छोटा स्ट्रीट फूड है, जिसे जलजीरा-स्वाद वाले पानी के साथ मिलाया जाता है। इसी तरह, पश्चिम बंगाल और बिहार और झारखंड के कुछ हिस्सों में, स्ट्रीट फूड को पुचका या फुचका कहा जाता है, जिसमें मुख्य सामग्री के रूप में इमली का गूदा होता है।
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