Food Poisoning: गर्मियों में इन फूड्स से होती है फूड पॉइजनिंग, जानिए क्या हैं इसके लक्षण?

Food Poisoning In Summer: गर्मियों में फूड प्वाइजनिंग की समस्या हो सकती है। इस दौरान गर्मी बढ़ने से शरीर पर असर पड़ता है। ऐसे में खान-पान पर ठीक से ध्यान न देने से फूड प्वाइजनिंग होने की आशंका बढ़ जाती है। इस समय उल्टी, सिर दर्द, जी मिचलाना, पेट में तेज दर्द, डायरिया की समस्या शुरू हो जाती है। कई बार थकान भी महसूस होती है। प्वाइजनिंग के मामले में, तुरंत डॉक्टर के पास जाना और उपचार करना आवश्यक है। यदि समस्या की गंभीरता हल्की है, तो कुछ घरेलू उपचार किए जा सकते हैं।

जब कोई खाना खराब होता है तो खाने पर हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस मौजूद हो जाते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से विषाक्तता हो सकती है। सीधे शब्दों में कहें तो खराब खाना खाने से फूड प्वाइजनिंग हो सकती है। यह खाने में शामिल सामग्री पर भी निर्भर करता है। उदा. खाने में प्याज का इस्तेमाल करने पर खाना ज्यादा समय तक अच्छा नहीं रहता है। यह कुछ घंटों के बाद तुरंत खराब हो जाता है। इसके अलावा, खाना लंबे समय तक रखने से भी खराब हो सकता है। अस्वच्छ वातावरण से फूड पॉइजनिंग का भी खतरा होता है। यदि कोई बीमार व्यक्ति भोजन को छूता है तो उसके शरीर से विषाणु भोजन में आ सकते हैं और उसे खराब कर सकते हैं। इसके अलावा, अगर खाना पकाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीजें अनहेल्दी हैं तो जहरीला होने की संभावना है।

उल्टी या पेट दर्द: अगर कुछ भी खाने के बाद उल्टी या पेट में दर्द हो तो सावधान हो जाएं। यह समस्या जहर खाने से हो सकती है। ऐसे में कुछ खाने या खाने के बाद उल्टी, जी मिचलाने की समस्या हो सकती है। यदि आप लंबे समय तक पीड़ित नहीं होते हैं, तो डॉक्टर से परामर्श लें।

निर्जलीकरण और कमजोरी: लूज मोशन के साथ-साथ आप डिहाइड्रेशन के शिकार हो सकते हैं। यानी आपको प्यास ज्यादा लगेगी और आपका मुंह सूख जाएगा। यह पेशाब को भी कम कर सकता है। आपको चक्कर आना, थकान और कमजोरी भी महसूस हो सकती है।

बुखार: फूड प्वाइजनिंग के बाद, आपका शरीर गर्म हो जाता है और आपको ऐसा महसूस हो सकता है कि आपको बुखार हो गया है। ऐसे में अगर आपको तेज बुखार हो तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।

पेट में ऐंठन और लूज मोशन: अक्सर फूड प्वाइजनिंग के कारण लूज मोशन होने की संभावना अधिक होती है। जो दो से तीन दिन तक रह सकता है। अगर कुछ खाने के बाद पेट में तेज दर्द हो और पेट के आसपास गांठ हो तो समय रहते डॉक्टर से सलाह लें।

हमारे पास और खाना तैयार है। इसलिए बचे हुए भोजन को बिना फेंके कुछ समय के लिए स्टोर किया जाता है। गर्मी के मौसम में गर्म मौसम में रखे खाद्य पदार्थ जल्दी खराब होते हैं। इन पदार्थों में वायरस, बैक्टीरिया हो सकते हैं। गर्मी में चिकन, मटर, मछली, प्याज की सब्जी, मसालेदार सब्जियां, दूध पनीर, चना, मशरूम, कच्चा अंडा खाद्य पदार्थ खाने से विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है।

सबसे पहले तो अतिरिक्त खाना पकाना बंद करें। एक बार तैयार होने के बाद, जितनी जल्दी हो सके ताजा भोजन खाना चाहिए। बासी खाना खाने से बचें। साथ ही फास्ट फूड, जंक फूड या प्रोसेस्ड फूड से दूर रहें। प्लास्टिक की थैलियों में रखे खाद्य पदार्थ भी गर्मी से प्रभावित होते हैं। कई बार पैकेट में रहते हुए भी ये खराब हो सकते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है। अगर आप फूड पॉइजनिंग से पीड़ित हैं तो अदरक, नींबू, केला, सेब के सिरके की मदद लें। हालत बिगड़ने पर डॉक्टर से इलाज कराएं।

डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।