Coronavirus on foods: दुनियाभर में कोरोना के नए वैरिएंट का मामला लगातार बढ़ रहा है। ऐसे में भारत में भी कोरोना का नया वैरिएंट काफी चिंता का विषय बना हुआ है। लोगों में प्रतिदिन आते नए केस को देखते हुए डर का माहौल है। वहीं, चीन समेत कई देशों में मास्क और सोशल डिस्टेंसिंग को अनिवार्य कर दिया गया है। कोरोना को रोकने के लिए सरकार द्वारा कई तरह के प्रयास किए जा रहे हैं। वहीं, लोगों से भी सावधानी बरतने की अपील की जा रही है। इस बीच रिसर्च में होने वाले दावे लोगों को चौंका रहे हैं। हाल ही में एक रिसर्च में दावा किया गया है कि खाने-पीने की चीजों से भी लोगों में कोरोना वायरस फैल सकता है। आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से-
क्या है स्टडी में दावा?
हाल ही में किए गए एक अध्ययन में बताया गया है कि कोरोना वायरस खाने पीने की चीजों से भी फैल सकता है। रिसर्च में दावा किया गया है कि कुछ फूड्स के ऊपरी सतह पर कोरोनावायरस लंबे समय तक जिंदा रह सकता है। ऐसे में कोरोना के फैलने का डर और भी अधिक बढ़ सकता है। फूड स्टैंडर्डस एजेंसी की इस स्टडी में में बताया गया है कि किस तरह के फूड्स में कितने दिनों तक कोरोनावायरस जिंदा रह सकते हैं। इस में यूनिवर्सिटी ऑफ साउथम्पटन (The University of Southampton) के साथ FSA भी शामिल है। अध्ययन के मुताबिक, कुछ खाद्य पदार्थों में कोरोनावायरस 1 सप्ताह या फिर उससे अधिक दिनों तक जिंदा रह सकता है।
इन खाद्य पदार्थों में जिंदा रह सकता है कोविड-19 वायरस
बेकरी प्रोडक्ट्स
रिसर्च के मुताबिक, ब्रेड क्रस्ट (bread crust) और पेस्ट्री जैसी चीजों के ऊपरी सतह पर कोरोना वायरस घंटों तक जिंदा रह सकता है। हालांकि, धीरे-धीरे इसमें गिरावट देखी गई है। इसका कारण इनपर हुए अंडों की कोटिंग हो सकती है। दरअसल, अंडे में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण पाया जाता है, जो वायरस को नष्ट करने में प्रभावी है।
ब्रोकोली और गोभी जैसी चीजों में वायरस
अध्ययन का दावा है कि गोभी, ब्रोकली, शिमला मिर्च जैसी सब्जियों में कोरोना वायरस कई दिनों तक छिपा रह सकता है। दरअसल, इस तरह के फल और सब्जियों की बनावट काफी उबड़-खाबड़ (uneven surface) होती है। ऐसे में कोरोना वायरस इसके अंदर छिपकर कई दिनों तक जिंदा रह सकता है।
फ्रोजन मीट और डिब्बाबंद चीजों में
अध्ययन में फ्रोजन और डिब्बाबंद चीजों से कोरोना फैलने का खतरा अधिक बताया गया है। क्योंकि इस तरह के खाद्य पदार्थों में लंबे समय तक वायरस जिंदा रह सकते हैं। ऐसे में कोशिश करें कि फ्रोजन और डिब्बाबंद चीजों का कम से कम मात्रा में सेवन करें।
डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
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