Best Food Place in Rajasthan: राजस्थान के पश्चिमी इलाके में अरावली की सुरमयी वादियों के बीच बसी है ऐतिहासिक सन सिटी जोधपुर। यहां के लोगों के स्वभाव में है लजीज खाने की महक। जोधपुर सिटी वैसे तो ऐतिहासिक वैभव वाला शहर रहा है।
जहां पर किले, महल और झीलें सैलानियों को आकर्षित करती हैं। मगर यहां के बेहतरीन जायकेदार स्ट्रीट फूड ही पहुंच देश ही नहीं बल्कि विदेशों तक है। बता दें कि, राजस्थान के सबसे बेहतरीन राॅयल व्यंजन जोधपुर को एक अलग ही पहचान दिलाते हैं। तो चलिए आपको बताते हैं सूर्य नगरी जोधपुर के खास स्वाद के बारे में।
मंदिरों में लगता है अन्नकूट के टाइम इसका भोग
सन सिटी जोधपुर में लोकप्रिय है चटपटे स्वाद वाला कांजी वड़ा। यहां के रहवासियों के मुताबिक, यहां के कांजी वड़े का भोग शहर के मंदिरों में अन्नकूट के समय भगवान को लगता है। शहर के जुनी धानमंडी के पास मौजूद 250 साल पुराने गंगश्याम मंदिर में जब छप्पन भोग की झांकी सजती है, तो उसमें कांजी वडे़ का भोग जरूर लगता है। इसके बिना यहां का छप्पन भोग अधूरा माना जाता है। श्रद्धालुओं की मान्यता है कि, भगवान का हाजमा सही रहे इसलिए गर्मियों में मौसम बदलने के साथ ही मंदिर में भगवान को कांजी वड़ा परोसा जाता है। यहां के लोगों के मुताबिक, करीब सात दशक पूर्व यूपी के बरसाना से ये जायकेदार डिश जोधपुर पहुंची जो आज यहां सबसे लोकप्रिय है।इस चाट को खाते ही रो पड़ता है खाने वाला
शहर के राणीजी मंदिर इलाके की तीखे व चटपटे स्वाद वाली गर्लफ्रेंड चाट का पूरा शहर दीवाना है। इस इलाके में शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक इसकी स्टॉल लगती है। इस चाट की खास बात यह है कि इसे खाने वाले के आंसू निकल पड़ते हैं और वह नाचने लगता है। शहर की युवतियां यहां पर युवकों को इस चाट को बिना रोए खाने की चुनौती देती है। ज्यादातर युवक इस चैलेंज में फेल हो जाते हैं। इस खाने के तुरंत बाद युवक मीठे की तरफ दौड़ पड़ते हैं।यहां की कढी - कचौड़ी के सभी मुरीद
जोधपुर में सरदारपुरा इलाका अपने स्ट्रीट फूड के लिए भी काफी प्रसिद्ध है। यहां पर जंक फूड की एक लंबी रेंज लोगों को मिलती है। इसके अलावा यहां की खास पहचान है कढी कचैड़ी। इसके लिए दुकानों में सुबह से ही लोगों की कतारें लगती हैं। खड़ी मूंग दाल के साथ हींग वाली सौंधी महक लिए कचौड़ी को कढी के साथ परोसा जाता है। कई शहरों के लोग इस इलाके में कढी कचौड़ी का जायका चखने आते हैं।
अक्टूबर 2017 में डिजिटल न्यूज़ की दुनिया में कदम रखने वाला टाइम्स नाउ नवभारत अपनी एक अलग पहचान बना चुका है। अपने न्यूज चैनल टाइम्स नाउ नवभारत की सोच एवं नजरिए के साथ आगे बढ़ते हुए यह न्यूज़ प्लेटफॉर्म आम लोगों से जुड़े मुद्दों का गहराई से विश्लेषण एवं उसे आसान भाषा में पेश करता आया है। राजनीति से लेकर खेल, मनोरंजन, कारोबार और आम लोगों के जीवन पर असर डालने वालीं खबरों का मायने समझाते हुए यह डिजिटल प्लेटफॉर्म लोगों के भरोसे पर खरा उतरा है। \n\nसाथ ही यह अपने न्यूज़ चैनल पर दिखाए जाने वाली खबरों, शोज, स्पशेल कार्यक्रमों एवं रिपोर्टों को पेश करता है। चैनल के ये कार्यक्रम एवं शोज देश-दुनिया के घटनाक्रमों पर एक नया एवं विश्वसनीय नजरिया देते हैं। अपनी खबरों एवं विश्लेषण के चलते पसंदीदा न्यूज़ प्लेटफॉर्म बन चुका टाइम्स नाउ नवभारत, डिजिटल लोगों के भरोसे को लगातार मजबूत कर रहा है।
और पढ़ें