Makar Sankranti 2023: सूर्य नारायण भगवान का मकर राशि में प्रवेश का समय। उनके दक्षिणायन से उत्तरायण की यात्रा का समय। वो समय जब शीत ऋतु अपनी प्रचंडता त्याग बंसत के स्वागत की ओर अग्रसर होती है। ये वो समय है जब शरीर भी सर्द हवाओं की जकड़न से बाहर निकल पौष्टिकता की ओर बढ़ना चाहता है। इसलिए मकर संक्रांति के पर्व विशेष रूप से खिचड़ी जैसा पौष्टिक आहार बनाया जाता है। लेकिन बात इतनी भर नहीं है। इसके पीछे एक विशेष कहानी भी जुड़ी हुयी है।
मकर संक्रांति को पूरब में खिचड़ी महोत्सव के रूप में मनाने की परंपरा भी हमारे देश में है। यूं तो दक्षिण में इसे पोंगल के रूप में मनाया जाता है। लेकिन क्योंकि पूरे देश में खिचड़ी महोत्सव को अधिक जाना जाता है तो आज हम आपको बताते हैं इसके पीछे के इतिहास के बारे में, जोकि सीधा जुड़ा है गुरु गोरखनाथ से।
क्या है खिखड़ी महोत्सव का इतिहास
मकर संक्रांति को खिचड़ी महोत्सव का नाम गुरु गोरखनाथ ने दिया था। मान्यता के अनुसार गुरु गोरखनाथ या बाबा गोरखनाथ ने नाथ योगियों को खिचड़ी सेवन की सलाह दी थी। दरअसल जब देश पर मुगल आक्रांता खिलजी ने आक्रमण किया तब नाथ संप्रदाय के योगियों ने उनसे युद्ध में लोहा लिया था। युद्ध क्योंकि लंबे समय तक चला था। नाथ योगियों को भाेजन पकाने और सेवन करने का समय नहीं मिलता था। शरीर में पोषण की कमी न हो, इसके लिए बाबा गोरखनाथ ने उन्हें दाल− चावल और सब्जियों का मिश्रण तैयार कर खिचड़ी बनाने की सलाह दी। तभी से सर्दियों के कारण मंद पड़ी जठराग्नि को तीव्र करने के लिए मकर संक्रांति पर खिचड़ी का सेवन करने की परंपरा चली आ रही है।
क्या है खिचड़ी की परंपरा
क्योंकि दाल चावल जैसी बहुत ही साधारण चीजों से मिलकर असाधारण पौष्टिकता से भरपूर खिचड़ी होती है। मकर संक्रांति पर बनने वाली खिचड़ी में काली उड़द की दाल का प्रयोग चावल के साथ किया जाता है। इसमें देशी घी का तड़का और विविध सब्जियां भी डाली जाती हैं। बहुत सी जगह खिचड़ी में गुड़ भी डाला जाता है। खिचड़ी का दान भी इस दिन करने की परंपरा है। जो कि संदेश है कि आप अपनी सेहत के साथ दूसरे की सेहत के लिए भी चिंता करते हैं। और समाज को पौष्टिक आहार का संदेश देते हैं।
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