Paneer Kali Mirch Recipe: घर पर रेस्टोरेंट जैसा बनाएं पनीर काली मिर्च, यहां देखें आसान रेसिपी

Paneer Kali Mirch Recipe In Hindi: पनीर काली मिर्च खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसे आप रोटी या चावल के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

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पनीर काली मिर्च रेसिपी (Pic- Istock) 
मुख्य बातें
  • पनीर काली मिर्च रेसिपी बनाने में बहुत आसान है।
  • पनीर बनाने से पहले इसे फ्राई जरूर कर लें।
  • आप इस रेसिपी को धनिया पत्ता या बटर से गार्निश कर सकते हैं।

Paneer Kali Mirch Recipe: पनीर खाना किसे पसंद नहीं होता। पनीर का नाम सुनते ही लोगों के मुंह से पानी आना शुरू हो जाता है। अक्सर लोग बाजार का खाना पसंद करते हैं। लेकिन आप बाजार जैसा स्वाद अब घर में भी पा सकते हैं। जी हां पनीर से आप अब एक नई रेसिपी पनीर काली मिर्च बनाकर घर में खा सकते है।  यदि आप पनीर खाने के बेहद शौकीन हैं, तो इस संडे इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें। इसे बनाना बेहद आसान है। यकीन मानिए इसे खाने के बाद आप मार्केट की चीजों को खाना भूल जाएंगे। तो आइए चले पनीर काली मिर्च बनाने की आसान तरीका जानने।

पनीर काली मिर्च बनाने की सामग्री

1. 250 ग्राम पनीर

2. 2 टेबलस्पून तेल

3. 2 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट

4. 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

5. 1 प्याज (बारीक कटा)

6. 10 काजू (भुना हुआ) 

7. 1/2 टेबलस्पून तेल (मसाला भुनने के लिए) 

8. 1/4 कप दही

9. 1/4 टेबलस्पून गरम मसाला

10. 1/2 टेबलस्पून धनिया पाउडर 

11. 1/2 टेबलस्पून जीरा पाउडर

12. नमक (स्वादानुसार)

13. 3/4 का काली मिर्च (पीसा हुआ)

14. 3 टेबलस्पून क्रीम 

15.1 टेबलस्पून कसूरी मेथी

पनीर काली मिर्च बनाने की विधि

  1. पनीर काली मिर्च को बनाने के लिए सबसे पहले पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
  2. अब एक पैन में तेल डालकर पनीर को हल्का फ्राई करें।
  3. जब पनीर हल्का फ्राई हो जाए, तो उसे गैस से उतार कर एक प्लेट में निकाल ले।
  4. अब फिर से एक पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करें।
  5. जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, प्याज और काजू डाल कर हल्का भुनें।
  6. जब सारी चीजे भुन जाए, तो उसे गैस से उतारकर ठंडा होने के बाद मिक्सी में पीस लें।
  7. अब फिर से एक पैन में तेल डालकर उसमें पीसे गए पेस्ट को डालकर थोड़ी देर तक भुनें।
  8. जब पेस्ट हल्का भुन जाए, तो उसमें दही, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
  9. 30 मिनट बाद उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर उसमें पीसी हुआ काली मिर्च और क्रीम डालकर उसे मिलाते हुए पकाएं।
  10. जब ग्रेवी बनकर तैयार हो जाए, तो ऊपर से कसूरी मेथी डालकर उसे गैस से उतार लें।
  11. अब एक बर्तन में पनीर डालकर ऊपर से बनाए गए ग्रेवी को डालकर गर्म-गर्म सर्व करें।

पनीर काली मिर्च की रेसिपी आप स्पेशल फंक्शन के दौरान बना कर अपने गेस्ट को खुश कर सकते हैं। यह बनाने में बहुत आसान है। 

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